大阪ではこの季節になるとスーパーでも魚売り場に並びます
釜揚げとかも有りますが大概くぎ煮になるのだと思われます
毎年作ってみようか悩むのですが難しそうでパスしておりました
昨日近所のスーパーに行くと１キロ７８０円で売ってて、
いつもは１０００円なのにで買ってみましたw
いかなごのくぎ煮初挑戦
レシピは売り場にあったもの。醤油と味醂と酒とザラメを沸騰させ、その中に軽く洗ったいかなごを沸騰したら入れ沸騰したら入れを５回くらい繰り返し、最後に針生姜を入れ煮詰める、あとザルに上げさますと、とっても簡単。少し悩んだのは火加減くらいでした。煮詰め過ぎなきゃ良いくらいの感覚で良さそうです。
完成写真 携帯で撮ったので不味そうw
まいう～でした
酒のつまみにも最高です！
もう大きめで終わりだと思われますが、見かけたらお試しあれ
今日まだ７８０円で売ってたら釜揚げに挑戦予定ｗ