本日もご来店いただいた皆様に感謝です！
ありがたいことに3回とも完売でしたが
まだまだ改善点があるので
来年に活かして頑張ります💪
12月は月曜日のみの営業でしたが
2023年1月からは、日曜日 も営業します🍛
＿＿＿
ここから少しだけ
自分の記録用の為にも記したいと思います。
#ちょっとだけ長いかも！
2022年12月12日(月)
師匠シモカワスパイスのポークビンダルーを受け継ぎ
間借りカレー
こへ蔵スパイスをオープンさせました。
今日が三度目の営業。
2022年5月末に持病である 潰瘍性大腸炎 というお腹の難病が再発しました。
実家がある和歌山で治療し、約5ヶ月間の療養期間を過ごしました。
その間も、師匠のしもちゃんは心配の連絡をくれたりしました。
周りの方々に支えられ回復し、東京に戻ってきました。
#家族友達にめっちゃ救われた！🙏
そこから、シモカワスパイスのアルバイトとして
復帰することになり、1ヶ月後には弟子になっていました。
#だいぶはしょりました笑
シモカワスパイスのカレーが大好きで
常連になり、アルバイトになり、弟子になり
こへ蔵スパイスの店主となりました。
#自分のお店をすることになるとは思わなかった！
自分でも、ここ最近の出来事の変化に順応しつつ
体のことも労りつつでしたが、日々充実しています。
#やっぱり健康元気が一番
#感謝
食べに来てくださる方々の
"おかわり""美味しかったよ""またくるね"
嬉しいなぁ、ほんまにありがたいなぁ、と
今日もそんな感情を噛み締めながら
自転車を漕いで帰ってきました。
これからも食べに来て良かったって思ってもらえるような
カレーを提供できるように精進します！
そんなこんなで
ここ最近めちゃくちゃお世話になっている、師匠しもちゃんは、1月から1ヶ月ほどインドへ行き間借りカレーをするそうです🍛
#めっちゃ面白い！
ということで
年明けからは、遂にひとり営業！
わたわたバタバタするかもしれませんが
今までの改善点を活かして来年も頑張ります💪
こへ蔵
先日で卒業された写真右のチャンドラさんが
"スパイスファミリー"って言ってはったんですけど、なんか良いですよね🤝
