今日明日は御節作りに精を出す。
鍋とコンロの都合上、今日は栗金団と黒豆を。
今年は小振りの茶巾にしてみた。
例年は、蜜煮の栗の汁（とたまにオレンジジュース）だけで芋を延ばしていたが、今年はちょっと柔らかくしてみんと、更に牛乳とバターを加えてみた。最初、ちょっと入れすぎたか？とも思うたが、まだ潰しそこねの芋を根気よく潰し続けたら、ちょうどいい塩梅のペースト状になった。これまで結構硬かった故な。
黒豆も今ちょうど炊き上がった。うちは浸け置きせずいきなり水から炊き、１時間半～２時間で仕上げる。料理上手の祖母直伝の硬いめの艶々黒豆。頃合を見計らうのがなかなか難しいが、ちょっと炊き過ぎたかと思うたら、即冷蔵庫で冷やしてやると、これまたいい硬さに仕上がる。
作りながら同時に声出しもし、１時間ほど歌った由、腰は既にかなりの負担である。更に芋を潰したので腕も痛い。とは言え３が日まで休みだしな。好きに動いて好きに休める由、身体にはいい塩梅である。
さてさて、お鏡も出して、と。
どーん！ あ、違ぉた違ぉたｗ
お鏡の様なふぁいさん＠次男ちゃん。来年17歳である。
既に雑煮用に丸餅１kg買うたのに、その翌日生餅500g入を見付け衝動買いし、2日で食い尽くしたのは小生でおますσ(^_^;;) またこの正月も、餅と黒豆に明け暮れるんやろなぁ(;^ω^)
皆様よいお年を～。
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