暑い時は敦賀花城与三郎寿司若大将かっちゃんです。サワラ、サゴシ、ハマチにサザエ、そして連子鯛がありました。連子鯛と言えば笹漬け。振り塩をしてから酢で〆るのですが最近の暑さが厳しい時期にはさっぱりとして最高です。
珍客珍しいネタが入りました。真ん中、いしもち と言います。関西では高級だとか。上品な白身はムニエルで。上はオコゼ、手前はホウボウ。小ぶりですが白身がおいしくお造りやムニエルがお勧めです。良いハマチもあがってます。甘味も旨味もしっかりしてます。そして珍客はこちらサメの赤ちゃんでした！(食べることはしませんが、息子が喜んでました。)
