ずっと気になっていた
醤油麹を作りました
乾燥麹を
お醤油に漬け込んで⋯
しっかり混ぜて常温で
麹がふっくらしてきたので
本日使ってみることに
カレイの煮付けを
作ってみました
お醤油の代わりに使うので
みりんや料理酒は
いつもの分量でOK
お醤油を麹と合わせると
まろやかで美味しい
調味料になりました
醤油麹は抗酸化作用があり
シミやシワの予防にもなるそうです
今あるシミやシワには⋯
効かないんだろうけど
ワタシは もはや手遅れ
そして今一番気になっているのが
お醤油
無添加で美味しくて
リーズナブルなものを
探しています
ひとまずイチビキの
こちらを購入しましたが⋯
フンドーキンの
お刺身醤油も美味しいと
聞いたけど⋯
オススメはありますか
これがいいよーっていうのが
ありましたら
教えてください
醤油麹
次は何に使おうかな⋯
おしまい
🌀今日の顔ハメ🌀
醤油麹は煮物にも使えそうですね
こっち見てるけど