発酵レッスン

自己流で楽しんでた発酵食。

昨年からしっかりと学んでみようと、レッスンに通っています。

市販の調味料やレトルトも便利で美味しいものが沢山あるけれど、カラダが喜ぶ自分好みの味の調味料は魅力的。自然のチカラで食べ物が美味しくなるって最高にしあわせです。

きのこ麹、玉ねぎ麹、トマト麹、カレーペースト麹がいつも冷蔵庫にスタンバイ。

仕込んでしまえば、時短料理にも活用できるので、この良さを伝えたい！

あまりにも、久々のブログアップ。リハビリ投稿でした