お久し振りのクッキング編です
今回は、お鍋の残り物で
「リメイク鍋」です
あくまでもアイディアなので
材料や量はお好みでどうぞ(笑)
この時期、白菜とかよく頂くし
寒い時は、やっぱり鍋が一番ですよね♪
鍋は少し大きめで豪快に！
なんて思うと、結局余った上に
雑炊やおうどん食べる余裕もない
どうにか次の日のおかずにできないかと
考えたのが、リメイク鍋o(^o^)o
良かったら試してみてね♪
第１弾は
カレー鍋のリメイクです
そう、写真で見ての通り
カレーグラタンにリメイク
しましたー＼(^o^)／
作り方のコツ
１、キャベツじゃなく、白菜の細切りにする
２、他はいつも通りに
３、残った材料は全て煮込んでおく
４、次の日鍋の具を取りだし、汁と分ける
５、マカロニとジャガイモを茹でておく
６、別の鍋に、バターと小麦粉を
同量入れ、軽く炒め練る
(焦がさないよう、弱火で)
７、分けた汁を６に少しずつ入れ、
ホワイトソースの要領で
カレーソースを作る
(カレー粉やソースで味を調整)
８、分けた具と５を入れ、
軽く混ぜたらグラタン皿に
入れてチーズをのせる
９、オーブントースターで
軽く焦げ目がつくくらいに焼く
カレー鍋に入れなかったものを
追加して入れても良いですよ♪
因みに今回は
カレー鍋の具→白菜、ほうれん草、豚肉
ブロッコリー
リメイク→ ＋ジャガイモ、＋マカロニ
とにかく白菜使いたかったので
種類は少なかったかな？(笑)
いつものカレー鍋でお試し下さいね！