サフランスープ

今年も咲きました。
めしべをとって乾かして使います。

サフランスープ

サフランを水に浸して色を出しておく。
スープは野菜を切って塩して汗をかかせておく。
オリーブ油、ひき肉、塩胡椒を炒めて野菜を加えてサフラン水、水、塩を加えて煮る。
塩、胡椒、サフランだけで驚くほどおいしい！

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