シンプルだけどローズマリーの風味でとてもおいしいステーキ。
庭のローズマリーをちょきんと切って料理につかうとき、幸せな気分になる。
ステーキ肉に塩を強めに振り、こしょう。ローズマリーを洗う。
５分程おいて、フライパンを熱し、オリーブ油、ローズマリー、肉。
フライパンより小さい耐熱皿を上においてギュー レアにするため表面をすばやく焼く。
次はティファールの小さいフライパンおいてみようかな。
裏返してまたジュー。
肉を取り出し、バター、赤ワイン、砂糖、塩を加えて煮詰め、ソースをつくった。
ソースなしでもおいしい。