少しだけ手間をかけるとおいしくなる。
牛肉に塩コショウして５分おく。
フライパンにサラダ油、肉を焼く。
肉を取り出し、スライスしたたまねぎを炒め、よくいたまったら一緒にその他の野菜もいためる。
肉や野菜を炒めるときにあまりいじらずに少し焦げ目をつける気持ちで。
圧力鍋に具を入れ、水とあればホールトマトか赤ワインを少し（５人前で１００ｃｃくらい）加え深みを加える。
あくを取ったらふたをして加圧１０分。
圧が抜けたら市販のビーフシチューのルーを加えてできあがり！
うちはマッシュルームも加える。
仕上げのクリームはコーヒーフレッシュを使うと無駄が無い。