五番‥
‥ぁ 碁盤？？
)))))こないだのお祭りで作った『いくら』の残り、大放出～
これね、本来キレイなオレンジ色を出したい為、薄口醤油を使うんだけど買い忘れでフツーの醤油で←結果『どす黒いくらに』ぅゎ～‥
なんともならないとは思うけど、
『なんとかならないかな～』
って毎回あきらめ悪ワタシ
カツオ出し汁に再漬けたら、少しはましになったかなー
～って、ワタシいくら食べれないんですけどね ｗ 人生損してる食わず嫌いが多々ｲﾜﾚﾃﾙ私Σﾎｯﾄｲﾃｗ
それでも何回か作ってる内に一粒二粒は食べれるように～←ｳﾝｼﾞｭｳﾈﾝかかってここね ｗ
作り方邪道？だけど今回のは美味しいー
ｯて感じたひと粒でした←～レシピ～
＊筋子はタップリ用意したぬるま湯塩水で金網の上でしごき取り、何回か新しい塩水で洗います
＊味醂、酒(２：１)を煮きり醤油/めんつゆ(１：２ けっこう甘めです^^)を入れ煮立たせたモノを冷まし漬けるだけです
＊～その後、今回はカツオ出汁に再漬けました
これが美味しかったの～←ひと粒 ｗ
でも、旦那さんが次の日も要求するぐらいだから多分あたり？？＾＾
＊お品書き＊
＊いくら丼
[1ｾﾝﾁ幅錦糸卵^^、いくらの染み込み防ぐ為、いくらの下には薄焼き卵]/紅白うずら]
＊加賀揚げと大根炊いたん＊椎茸明太マヨ焼き
＊春雨酢の物
＊ピンクグレープフルーツ蜂蜜漬け/黄桃
＊わかめスープ
以上、
多分 次はまた違う味～艸≦ι
ではでは♪です