こんにちは！飼い主です
昨日待ちに待ったジビエ肉が
届きました〜！
届いてすぐ冷凍庫へ！
ちなみに内容は、
熊のジンギス
🦌鹿のジンギス🦌
猪のジンギス
猪トロ
🦌鹿肉ミンチ🦌
🦌鹿肉ロースト🦌
ウサギ肉
初めてのジビエ通販なので、
味付け済、調理済みを多めにしてみた
さっそく夕食に鹿肉ロースト
をいただきまーす！
冷凍で来たので、流水で半解凍
まで解凍して、2〜3ミリの厚さに切り
お皿に盛り付け
※画像、一切加工無し※
手前が薄切り、奥は厚切りです
脂肪がほとんどなく、色の濃い赤身肉
という見た目です。
臭みが全然ないのも驚きです！
ローストジビエソースとワサビ醤油も
一緒についてました！
あとはサラダとスープ、パンと一緒に
では、いただきます！
うん！美味しいー
赤身のお肉ですが柔らかくて、
歯切れも良く食べやすい！
臭みはほぼなくて、少しレバーの様な
鉄分の味はしますが、旨味も感じて
これが野性味というのか！
スーパーの牛や豚の味より
濃い深みのある旨味を感じます
これが鹿肉の味！
期待以上の美味しさでした🦌
鹿さんありがとう
漁師さんありがとう
私はソース無いほうが良いくらい
鹿肉の味が気に入りましたが、
チリーさんはソースあった方が良い感じ
だったみたい。
レバーっぽい味がちょい苦手みたいだった
まぁ、其々好みだな！
どっちも好きで取り合いになるよりは良い
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と、いうことでジビエ1食目
美味しくいただけて良かったです〜
今度は何を食べようかな！？
楽しみでなりません
他のお肉食べてみたいので、
ウサギか猪かなぁ
熊肉はラストの締めに考えてます
ではまた！
