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アスリート×食育
食リートを育てる
～kohanakitchen～
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こんにちは！
今日も絶賛、小学一年生は早帰りです
明日から給食が始まります
ラーメン大好きな次男は“ラーメンがいいなぁ～”と願っていますが
残念ながら違います、笑
なので昨日のお昼は彼が大好きなラーメンを作りました～
（次男に甘い笑）
そして昨夜の夕食のメニューは
・きのこハンバーグ
・ほうれん草の胡麻和え
・ナスと新玉ねぎの酢漬け
・大根サラダ
・お吸い物
・白米
こんな感じで昨日はワンプレートに
平日も長男のバスケの練習のがあり送迎やら合間に仕事やら
何かと忙しいもので
中々、毎日のおうちごはんについてゆっくり語れるタイミングがなく
（インスタストーリーズにはよく上げています）
しかし、断トツで“どーゆうごはん食べさせているんですか？”とご質問を頂く事が多いのでこれからは少しづつシェアしていきたいと思います
（ほんとに少しづつですからね、笑。毎日記事書くのが辛すぎるタイプの人間なので予めすみません
）
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私が日々のごはんを作る時にまず考えるのは
【メイン＝主となるたんぱく質】は何にしよう？？？
これを一番最初に考えます。
“昨日は唐揚げだったよな、こども達は唐揚げ大好きだし…
よし、今日もからあげだ！！”
とは、残念ながらなりません！笑
唐揚げ＝鶏肉なので今日は鶏肉以外で豚肉or牛肉or魚のどれをメインにしようかな？
こんな感じでまずメインのおかずになる『たんぱく質』を決めます
その後、そのメインのたんぱく質に合わせる野菜達を一通り眺め
“よし、今日は新玉ねぎが手に入ったからこれを使おう！”
“きのこがふっくらおいしそうだから新鮮なうちに調理しよう”
“この人参、傷があるから早めに食べちゃおう”
―昨日のかわいこちゃんー小ぶりなしいたけ
こんな感じでその日に使う野菜達を選び
その次です、
一番最後に
“どんな味付けにしようかな？”を考えます
【醤油ベースの和風orトマトやハーブベースの洋風orごま油とニンニク生姜で中華】
概ねざっくりですがその日の食材たちのコンディションに合わせてメニューを決めています
極論を申し上げますと、使う食材が一緒でも味付けを変えれば違う料理になります。
しかし、毎日同じ食材ばかりだと栄養価に偏りが生じやすくなるので
なるべく色んな食材の組み合わせができるよう心掛けています。
食材の状態や買い物に行けるいけない等、時と場合によって毎日栄養バランスが揃って完璧◎は難しいのですが、
“これとこれ組み合わせたらおいしそう～♡”とか
“あ、これトマト煮込みにしようとしたけどカレー風味にしてみちゃう？♪”とか
調理をしながらわくわくしちゃうのも料理がおいしくなる秘訣なのかな～なんて思います(^^)
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作っている人が嫌々
“あぁ、料理作るのやだなーめんどくさいなぁ・・・”
という思いで作られた料理と
“あぁ、良い匂い～おいしそ～う♡皆喜んでくれるかな～♪”
という思いで作られた料理と
あなたはどちらの料理が食べたいですか？
あなたはどちらの料理を愛する家族に食べてもらいたいですか？
家族の身体と心の健康は各家庭の台所で育まれるのです
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あとがきー
今日のお昼はサンドイッチを作りお庭で次男とピクニックします
（親子揃って庭が好き笑）
それでは今日も一日素晴らしい日となりますように☆
(^^)/
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