ゆず では各スタッフが食事を作ります。
包丁が各個人で使い方が違うので、刃こぼれが結構・・・・
昨年、ちょうどゆずの近くで自転車に乗っている刃物研ぎのおじさんに会いました。
お願いして研いでもらいました。
そして昨日、そのおじさんから電話があり
｢明日からそこの近くで刃物研ぎするから良かったら来て・・・」
昨日仕事中にプランターで育ったねぎを小口切りにして冷凍しました。
冷凍した小口切りのねぎがあると重宝します。
で、プランターに育ったものを切っておくのです。
それが、切れない包丁でプランター１個分のねぎを切るのは辛い。
で・・今日、１本包丁を研いでもらいました。
包丁 ぴかぴか になりました。
(＝⌒▽⌒＝)
刃こぼれもきれいに直って・・・・
｢あまり切れる包丁は怖い｣というスタッフもいるので
１本だけ研いでもらいました。
これでしばらくは良く切れる包丁でストレスなく料理できそうです。
(＝⌒▽⌒＝)