こちらのお店は今年の3月にオープンされた新店です。とは言うものの、オーナーの森さんもシェフの横山さんもこの道ウン十年の大ベテランです（笑）
お店では当店の熊本産あか牛、熊本産艶ポークを使っていただいています。
その日は、あか牛のビステッカを注文したのですが、あまりの美味さにびっくり！！
調理される横山シェフ
お肉が持つ旨さを最大限に引き出した焼き加減と熟成具合‼︎
一般の家庭では真似の出来ない技術に脱帽します。
今、思い出してもヨダレが（笑）
さすがプロ！！って感心しまくりです（笑）
皆様に是非食べていただきたい逸品です。
うしや精肉店
＃くまもとあか牛＃ステーキ＃イタリアン