粉っぽくないチーズケーキ♪( ´▽｀)
むかーし昔に食べたチーズケーキ♪( ´▽｀)
今から30年以上前のボロボロな本だげど、母が欲くて買った本( ´ ▽ ` )ﾉとぉ～ても大切なレシピ本を少しだけ自己流にアレンジした濃厚なチーズケーキ♪( ´▽｀)
レシピ♪( ´▽｀)
クリームチーズ 200g
生クリーム 200cc
マスカルポーネ 50g
砂糖 70g
バター 30g
卵 1コ
レモン 1コ
1・卵に砂糖を入れ良く混ぜる
2・1に温めたバターを加えて更に混ぜる
3・クリームチーズをクリーム状になるまで混ぜ、マスカルポーネと良く混ぜる
4・3に生クリームを少しずつ混ぜる
5・2と4を良く混ぜる
6・レモン絞って軽く混ぜ、170度で25分( ´ ▽ ` )ﾉ
土台となるクッキーは普段ツクッテいる物でok( ´ ▽ ` )ﾉ
参考に私は今回、マリークッキー11枚プラスバター30g( ´ ▽ ` )ﾉ
一日中冷蔵庫でお留守番♪( ´▽｀)
出来たよ♪( ´▽｀)濃厚なベークードチーズケーキ♪( ´▽｀)
とぉ～ても美味しい( ´ ▽ ` )ﾉ
でも12分の1にして少しずつ食べよ( ´ ▽ ` )ﾉ残りは小分けにして冷凍してアイス感覚で頂きます( ´ ▽ ` )ﾉ
本日も気まぐれレシピにお付き合い頂き有難う御座いました(=´∀｀)人(´∀｀=)♪
今日は、ひぃ♪( ´▽｀)下の写真押すのやって( ´ ▽ ` )ﾉ
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