今日はエディターの友人ご夫婦の新しいスタジオで、持ち寄りパーティーでした。
わたしは、チャプチェとリエット、キャロットラぺを持って行きましたよ。
友人の旦那さまはカメラマンさんで、
お料理がプロ並み。
アジア諸国に造詣が深く、
ベトナム、カンボジアのお料理を作ってくださいました。
レモングラス、にんにくなどと魚醤を合わせたペーストをベースニに、
あっという間に、たくさんのお料理が並びました。
野菜を炒めて、
ハーブペーストでマリネした鶏肉を炒めて、
ハーブペーストを炒めてココナッツミルクを
加えます。
全て戻し入れて、さっと煮て完成。
ハーブペーストでマリネした鶏肉の
バナナの葉包み焼き
厚揚げをじっくり揚げて、
レモングラスと唐辛子で炒め合わせたもの
ライムを絞っていただきました。
生春巻の皮の揚げ春巻き
美味しくて、おかわりした一品。
ミートローフのような挽き肉料理だけど、
美しくて、優しい味わい。
共通の友人が美味しい白ワインたくさん持ってきてくれて、帰りにはオーボンヴュータンのケーキをお土産に、お手紙つきでいただきました。
魚醤のテイスティングをしたり、
たくさん飲んで、たくさん食べて、たくさん話して、たくさん笑って、
ちょっと泣いて。
楽しい時間でした。
みんな、ごちそうさま。
ありがとう。
わたしは、チャプチェとリエット、キャロットラぺを持って行きましたよ。
友人の旦那さまはカメラマンさんで、
お料理がプロ並み。
アジア諸国に造詣が深く、
ベトナム、カンボジアのお料理を作ってくださいました。
レモングラス、にんにくなどと魚醤を合わせたペーストをベースニに、
あっという間に、たくさんのお料理が並びました。
野菜を炒めて、
ハーブペーストでマリネした鶏肉を炒めて、
ハーブペーストを炒めてココナッツミルクを
加えます。
全て戻し入れて、さっと煮て完成。
ハーブペーストでマリネした鶏肉の
バナナの葉包み焼き
厚揚げをじっくり揚げて、
レモングラスと唐辛子で炒め合わせたもの
ライムを絞っていただきました。
生春巻の皮の揚げ春巻き
美味しくて、おかわりした一品。
ミートローフのような挽き肉料理だけど、
美しくて、優しい味わい。
共通の友人が美味しい白ワインたくさん持ってきてくれて、帰りにはオーボンヴュータンのケーキをお土産に、お手紙つきでいただきました。
魚醤のテイスティングをしたり、
たくさん飲んで、たくさん食べて、たくさん話して、たくさん笑って、
ちょっと泣いて。
楽しい時間でした。
みんな、ごちそうさま。
ありがとう。