明日、３月３日から幕張メッセにて、
「FOODEX JAPAN ２０１５」が開催されます。
https://www3.jma.or.jp/foodex/ja/about/index.html
FOODEX JAPANは１９７６年より毎年開催されている
アジア最大級の食品・飲料専門の展示会で、
今年で４０回目を迎えます。
様々な出展ブースがありますが、
韓国農水産食品流通公社さんの韓国パビリオン内の
特別食文化広報館で、
「韓食女子 "美のひみつ”」と題しまして、
美と健康に良い韓国家庭料理セミナーを行います。
韓国パビリオン内の特別食文化広報館は、
NHKさんが企画協力をされています。
NHKさんのレシピサイト「みんなのきょうの料理」と連動して、
レシピコンテストも行われます。
わたくし、コウ静子の出演は３月５日。
セミナーでは「あわびの肝がゆ」のデモンストレーションを
させていただきます。
肝も使うのでお刺身でいただける新鮮なあわびを使って、
こくのある風味豊かなお粥です。
あわびの肝粥は、母で料理研究家の李映林が生まれ育った
韓国の南の島、済州島の郷土料理です。
母から習い覚えた特別な作り方をご紹介します。
ご試食もしていただけますので、
ぜひ、遊びにいらしてくださいね。
コウ静子の出演日時：３月５日（金曜日）
出演時間：①１２：００～ ②１４：００～