とても久しぶりの更新です。
みなさん、お元気でしたか？
わたしは来月発売の単行本の締めきりがあったり、
母の李映林と一緒に北海道ロケに行ったり、
初めてお仕事させていただく方も多く、
素敵な方々との出会いや楽しい撮影があり、
楽しい夏を過ごしていました。
エッセ（扶桑社）さん９月号では、
「残暑に負けない！絶品スタミナおかず」で
「豆腐でスタミナおかず」をご紹介させていただきました。
豆腐は体の余分な熱をとり、体を潤してくれ、
夏の暑さ疲れを癒してくれる食材です。
ちぎり豆腐とえびのにんにく炒めや
ズッキーニの雷豆腐、わかめとトマトのふわとろ卵豆腐などと、
お豆腐にさっと炒めたたこや、きゅうり、大根おろしなどをのせた
のっけ豆腐もご紹介しています。
エッセの「のっけ豆腐」のお料理ページを
今日のフジテレビ「ノンストップ」さんのお料理コーナーで
ご紹介していただけるようです。
残念ながらわたしの出演はありませんが、
出演者の方にご試食いただけるようで、
とても楽しみ！