不動産屋さんと土地売却の相談中。

一応、どのくらいの資金があればお店ができるか調べて

なんとか出来そうだと判断がついたんだ。


そうした矢先

今日の朝、モーニングサテライトを見てたらね

不動産投資家へのアンケートで

土地の値段は天井をつけた、という意見が過半数を超えてるんだって。

こりゃ急がなきゃいけないのかな。

というより、もう遅い?


実はそんな気はしてたんだ。

去年の10月くらいにはね、どの不動産屋さんもそんなこと言ってたよ。

株なんかだと、危機感のあるうちはまだ騰がるなんて言われたりするけど

さて、どうなるんだろうな。


僕もね、そりゃ高く売れたほうがいいよ。

その分運転資金にまわせるんだし

でも、買い替えだからね

二極化・格差社会だからさ

優良の土地と、そうでもない土地の差は広がるんだろうけど

ほんと、どうなるんだろう?



でも、不動産屋さんもいろんな人がいるね。

5・6社と話をしたんだけど

聞いたことに何でも答えてくれる、詳しい人もいれば

全部、じゃぁ次までに調べておきます‥の人もいるし


買いの方だとね

やっぱりセンスとか、得意・不得意があるんだね

的確に紹介してくれる人もいるし

なぜ?ってのを出してくる人もいるし



どこの営業の人もさ

みんないい人で助かってるんだけど

どうしてだろうね

所長さんとか副所長さんとか、偉い人ってなんか灰汁があるよ。

変に強引だったり、勢いでなんとかしてしまおうとしたり

どこか信頼できない感じがしてしまう。

たぶん、そのくらいじゃないと出世できないんだろうな。

敏腕な感じはするから、仲介する力はあるんだろうけど

どうしても僕は人間性みたいなものを重視してしまうから。


道具のように利用するなら、能力を買えばいいけど

僕のお店をそうしたくはないからさ

一貫させたいんだよね。



色々と計算してみたところ

生活が成り立つ状態をつくるには

50人~70人くらいのお客さんが必要だったよ。


居心地重視で回転率が低めだから

座席数は25席ないと厳しい。

すると、最低でも12・3坪のフロアが必要で

厨房やトイレ、カウンターを含めたら20坪はないと難しい。


だから建ぺい率が40%の地域なら50坪

60%の地域なら34坪

80%で25坪


それに上を住居にするわけだから

坪数が足りなければ三階建てにしなきゃならない。


もちろん商売が成り立たないと意味がないから

お客さんが入れる場所を選ぶことが前提だよ。


するとさ、ものすごく限定されちゃうのね。

東京でも区に行けば、建ぺい率や容積率は高くなるから探しやすいけど

土地の値段が高すぎて無理。

都下でも吉祥寺なんかの大きな街も高すぎて無理。


やっぱり、立地頼みの商売はできないよ。



相談しているコンサルタントさんは

コンセプトに合致する立地選びを言うけれど

こうなると、立地に合致するコンセプトを考えなきゃならないね。


あとは、地方に出る方法もあるけれど

僕、京都が好きだからさ

本当は京都でやりたいんだけど

東京で探すのは難しいし

京都だって土地の値段は高いからね

じゃぁ、萩なんかどうだろうか?

そんなこと考えるのは結構楽しいんだけどさ

地域性は長く住まないと理解できないし

とても不安だよ。









お店を考えはじめたのは一年くらい前。

「こんなことできたらいいなぁ‥」くらいで半年過ぎて

実は弟も同じことを考えていたことがわかって

やっぱり一人でやるよりも二人の方が心強いからね。


じゃぁ、ちょっと本気で考えてみようか!と。



もともと家の建て替えの話があってね

築40年だから、いたるところに傷みが出て

もうそろそろ限界なんだ。



ならさ、一階をお店にして二階・三階を住居スペースにできれば

すごく都合がいいじゃない?

ものすごく安易な発想だけど‥



なにしろ、話を聞いてみようと

市でやってる起業相談に行ってみたんだ。


するとさ、むしろ条件はよい方だと。


お店をやる一番の問題は、やっぱり開業資金なんだって。

自己資金と国民金融公庫からの融資ではじめるのが普通らしいけど

事業計画が認められないとお金は貸してくれないから。



それに貸し店舗じゃないから

月々の家賃もいらないしね

そりゃ固定資産税はかかるけど。



借入なしで、むしろ運転資金を残す状態で

どの場所でどのくらいのものが出きるのか?

あと、コンセプトを考えること。


とりあえず、その二つをやって

本当にやれるかどうかを考えようと思ったんだ。



弟は都内の喫茶店で働いてるから

珈琲を担当。

僕はずいぶん前にイタリアンレストランで調理をしてたのだけど

あんまり自信ないんだよね。

とりあえず、コンセプト作りと、金銭的な部分をやると決めた。



そんな感じで今はじめてるんだ。