牡蠣の酸辣湯
豆板醤ピリ辛酸っぱく絶品!!!
ザーサイとタケノコ、豚肉、ニンニク
牡蠣がぷっくり(o^^o)
牡蠣の下処理がポイントらしいです。
牡蠣の下処理※
鍋にお水を入れて沸かし、お酒と塩を加え
牡蠣を入れる
牡蠣がぷっくりしたらすぐに取り出す
粗熱がとれたら
ぷっくり感を大事に小麦粉をまぶして
こんがり焼いておきます(o^^o)
詳しいレシピは
恵美子のおしゃべりクッキング
煮物も優しい味で美味しかったです
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