こんばんは！
コグマ🐻です。久しぶりの投稿となってしまいました。
仕事はリモートワークではないので、
緊急事態宣言後もあまり生活が変わっていません。
おうち時間が長い場合は
お料理にも時間がかけられて
一つの利点かなと思いますが
そうもいかず・・
そんな中、バジルとパセリの鉢植えを購入。
なかなか可愛いです。
さて、おうち生活が長引く中、
ホットケーキミックスやイーストなどが
売れているようですね。
私の友人でもパンを焼いていると言う方が
ちらほら。
私も久しぶりにとちぎりパンを作ろうと
記事をこねてみました。
予定ではもう少し発酵するはずが
ちょっと甘かったかも
さてさて、
せっかくパセリがあるので
添え物だけではもったいないかなと
チヂミに入れてみました。
知り合いのonmakoreaさんが
ちょうどレシピを公開されていて
とっても美味しそうだったので
参考にさせていただきました
ピザ用のチーズとうちのパセリちゃんをたっぷり
生地に入れて
コンガリと焼きました❣️
チーズのコンガリとした部分が
美味しくてオススメです！
薄く焼いた方が美味しいですね
もう一つは、今旬の新玉ねぎと
韓国海苔を使ったチヂミ。
新玉ねぎをくし形に切り、生地に投入。
その上から韓国海苔をさらに投入。
真ん中にパセリちゃんを乗せて。
なんだかかき揚げチックですね。
新玉ねぎの甘みもありつつ、
ボリュームも出て美味しかったです。
この時期、ぜひお試しくださいませ
おうちでのご飯が
幸せな時間になりますように。
コグマ🐻