抹茶のマカロン（完成版）

出来ました。
抹茶のマカロン　チョコガナッシュ入り。

ラム酒風味のチョコガナッシュです。

冷蔵庫で一晩寝かして、だんだんしっとりしてきました。

チョコレートの部分は結構しっかり固まってます。

焼く前にアーモンドパウダーを上にふったのですが、
しないほうがよかったかも。
せっかく表面がつるつる、側面にピエ（ギザギザ）ができているのに。

ガナッシュの作り方

＜材料＞
クーベルチュールチョコレート 45ｇ
生クリーム 30cc
ラム酒 小さじ2

＜作り方＞
生クリームを深めのお皿に入れ、電子レンジで1分位温める。
チョコレートを入れて溶かす。
ラム酒も入れて混ぜる。

この分量だと、結構ラム酒がきいてます。
お酒の苦手な人は入れなくてもOK.あるいは量を減らしても

クリームを挟むとき、絞り出し袋ではなくスプーンでのせたので、少しはみだしが・・・
あと、レーズンをラム酒につけたもの（いわゆるラムレーズン）をいくつか中に入れました。
レーズンが入っているかどうかは食べてみてのお楽しみ。

それも手作りの味のうち！

余ったガナッシュ・クリームはパンにのせて食べました。

こちらは焼く前に乾かしているところです。

今度は、ココア風味のを作ろう！！！