多分に漏れず、
本日もチャーハン。
今日は玉ねぎをとことん炒めてみる。
今までよりももっと甘みが出る様に…。
卵は早めに炒り、
半熟の状態から白米を入れてみる。
一目で分かる、
このタイミングが正解かも。
卵の細かな散り散り具合がツボ。
うむ、
美味い!!
ちなみにYouTubeなどで人気中華店などは、炒める際に日本酒を振り掛けているとのこと。
明日はこれも試してみようか。
てか、明日もチャーハン？？？
余りの暑さに、
お隣のLAWSONからガリガリ君を買ってくる。
何この暑さは…。
厨房の夏、
夏の厨房、
いずれもヤバいね。
本日もオムライスラッシュ、ありがとうございます。
m(_ _)m
