いきなり降って湧いた十勝旅行。
当然ここは食の都なので、行きも帰りも美味しいものを食べたい。
で本日、ワタクシが選んだのはとんかつ。
北海道といえば豚肉。
すき焼きも基本は豚肉。
豚丼とか豚天とか、豚肉の美味しい食べ方を熟知しているのも十勝。
ならば…豚肉だろう。
で、
普段自宅では揚げ物をしない我が家だけに、外出した今回だけでも揚げ物にしようか…と。
すなわち必然的にとんかつと相成ったわけである。
候補店は幾つかあったが、「清竹」と「尚藤」と「雅」で熟考。
昨日一晩掛けて出した答えは。帯広警察署からほど近いこちら。
単純に釧路への帰りが場所的に楽だということもあるが、事前情報を集めた結果、余りのコストパフォーマンスの高さに脊髄反射したというわけ。
まあこの記事を読んで頂ければその理由もお分かり頂けるかと…。
入店13:00過ぎ。
店内はこの時間帯でも満杯。
2階へ誘導される。
座敷に座ってメニューを手に。
ワタクシは特ロースカツ定食1200円、
奥さんはランチメニューのカツ盛り合わせ定食950円。
満員の店内なので待ち時間は覚悟したが、それほどでもなく配膳される。
こちらは奥さんの頼んだメニュー。
ヒレカツ
チキンカツ
ミニメンチカツ
海老フライ
このボリュームで950円。
ご飯と味噌汁はそれぞれ1回だけ無料でお代わり可能。
いや、食べ切れないべさ…という量なのだ。
こちらはワタクシが頼んだ特ロースカツ定食。
半端ないサイズ感。
デカ過ぎる…。
仙台のワタクシの行きつけ、宮城野区大和町「とんかつ杉」のジャンボとんかつ定食1700円と変わりない大きさなのに、
これで1200円は驚くしか他無い。
ちなみに…だ、
肉は恐ろしいほど軟らかい。
これには驚かされた。
「安い=硬い肉」
ではなく、しっかりと叩かれているのだ。
とんかつの基本は肉を柔らかくする為に「叩く」のが常識。
昔はビール瓶を使う人が多かった。
なお御膳には黒ゴマがついてくるが、ワタクシは歯に黒いモノが挟まるのは苦手なのでパス。
左・ソース、右・醤油で戴く。
それにしても揚げ過ぎていない。
だから硬くならない。
上げのタイミングがバッチリ♪
デブは最初にキャベツの千切りから口にする。
肉や白米はその後。
この順番は糖を吸収しにくくするらしい。
ワタクシもそれを守る。
そして完食し、
満腹で、
心も満足したまま釧路へと120km車を走らせる。
十勝は美食の国。
それは紛れもない事実である。