今日のまかない

今日はバイトだったので、帰りにまかないを頂きました。
今日のまかないです。

酢豚、
揚げナス煮
自家製ぬか漬け
わかめとえのきの味噌汁
ゆかりごはん

酢豚は黒酢あんです。
そしてうちの店のはパイナップルは入っていないようです。
私は嫌いではないですけどね、パイン入り。
ミカンが入ってるのを食べた時はさすがにビックリしましたけど。

まかない、美味しゅうございました。

さっと角煮弁当

おはようございます。

今日もバイトです。
一年に一度、猛烈なガクトファンのバイトさんが、ガクトの全国ツアーを全国ツアーされるので
その時は、彼女の代わりに私が入ることになっています。

今日の弁当です。

豚の角煮、じゃがバタ
つくね（冷食）、ヒレカツ（冷食）
ウインナー、
ザーサイ、塩昆布

角煮作って力尽きたので、野菜おかずはほとんど無しです。
もう夜に摂ったら良いやと投げやりです。
何で朝から圧力鍋なんてひっぱり出したんでしょうね。
朝のテンションが良くわからないです。


ではバイトに行ってまいります。

まかない

おはようございます。

昨日はバイトがあり、帰りにまかないを頂きました。
昨日のまかないです。

かき揚げ卵とじ丼
お吸い物
たくあん
冷たい番茶

丼には粉山椒がかかっています。
七味も良いけど粉山椒もスッとします。
スッとしますって良く考えたらヘンな言葉。スッって何？

まかない、おいしゅうございました。

豚バラとキャベツの味噌炒め弁当

おはようございます。
京都は雨です。

朝、カッパ着て自転車走らせてる人が沢山いました。
カッパ着て走るのって結構辛いですよね、大変だなあって見ていました。
思うのですが、カッパって昔からずっとあの形ですよね。色も地味なものが多いです。
ガッチャマンみたいなの作ったらいいのに。
そしたら雨の日は、自転車に乗ったヒーローがいっぱいです。ワクワクしませんか。

今日の弁当です。

豚バラとキャベツの味噌炒め、マカロニのぺペロン
ウインナー、舞茸とにらのバターソテー、
玉子焼き、
昨日のかぼちゃにマヨネーズを足した見た目が嫌な南瓜サラダ
塩昆布

ダイエットは続けているのですが、今年はなぜかお中元にお菓子をいただく率が高く
またコレが美味しいので困っております。
ハラダのガトーラスクなんて旨すぎる物を、大缶（８０枚入り）で送られてきた日にはもう・・・
菓子職人のマカロン詰め合わせなんてあれは何ですか、天国の食べ物ですか？
ダイエットダイエットと叫ぶだけで終わる夏になりそうです。


それでは皆様、お休みなさいませ。

鶏のさっぱり煮弁当と今日のまかない

今日は弁当ひとつだけ。
今週一週間、次男はチャレンジ体験という京都の中学校のカリキュラムで、
一週間、どこぞの仕事場を体験させてもらうと言う、面白い１週間を体験してきます。

ちなみに、次男はまかないが美味しいとの噂で
中華のサカイ（冷やし中華が有名）と、東洋亭（洋食が美味しいので有名）を
第１、第２希望にしていましたが、
どこぞの山の小学校の手伝いに決まりました。
本人の希望全く関係ナッシング。

で、そこで給食が出るらしいので、次男は弁当なしです。
ちなみに長男は、誰も来ない山のガソリンスタンドに体験に行ったので弁当持ちでした。山に呼ばれる兄弟。

今日の弁当です。

鶏のさっぱり煮、かぼちゃの焼肉のタレ煮、
舞茸とホウレン草のバター炒め、ウインナー、
ヒレカツ（冷食）、ラッキョウ。

鶏のさっぱり煮は、前に買った塩ポン酢を使って作りました。
鍋であんまり美味しくなかったので、冷蔵庫の肥やしにするよりはと使ってしまいました。
酢が入ると、こってりしても食べやすくなりますね。
かぼちゃの焼肉のタレ煮は、焼肉のタレと水を１：３で鍋に入れてかぼちゃ入れて煮ました。
焼肉の時に焼いて食べるかぼちゃの味みたくなるかなあと思って。なりました。


で、バイトがあったのでついでにまかないも。

エビフライ、冷やしトマトのサラダ、
自家製ぬか漬け、えのきとわかめの味噌汁
ゆかりごはん、冷たい番茶

トマトとゆで卵と玉ねぎはホントに合います。
ドレッシングは、塩、油、酢、だけ。
塩は無理に溶かさない方がシャリシャリして美味しいです。
最穂にあらびきコショウを引くともっと美味しいです。

まかない、美味しゅうございました。

ではおやすみなさい。

タンドリーチキン風弁当とダイエット弁当

おはようございます。

今日の弁当です。

塩麹漬け胸肉のタンドリーチキン風、
ヒレカツ（冷食）、玉子焼き
ウインナー、コールスロー、
キューちゃん

私の

マンナンライス入り雑穀胚芽米　２１２g　２２５kcal
タンドリーチキン　５８g　７０kcal
レンチン塩麹鮭　３２g　４３kcal
玉子焼き　１９g　４０kcal
レンコンきんぴら　１３g　２０kcal
コールスロー　１０g　１２kcal
調味料、漬物、その他　２０kcal(適当)

計４３０kcal

計算めんどい。

昔のマンナンライスはいかにも
「ワタシお米のマネしてます、テヘ」
って感じだったのですが、
今のマンナンライスは、ほとんどお米と変わらないですね。企業努力凄いなあ。

まあ、こんなにがんばって詰めても、１ｇも減ってないわけですけどね。運動してないしね。


というわけでお休みなさい。

ひつまぶし風弁当と、ダイエット弁当

おはようございます。
うなぎを実家から貰ったので、弁当に入れました。
今日の弁当です。

うなぎの蒲焼き、ねぎ、ワサビ
塩麹唐揚げ（昨日の夕飯残り）、ウインナー、
レンコンきんぴら、和風スパゲティ

うなぎは、一人６切れづつで切ったのですが
長男が１切れ食べていましたので、長男は５切れです。


それと、私のダイエット弁当



どうも盛り付けが汚い。

ごはん（マンナンライス入り五穀米）　２０６g　２３０kcal
ゆで塩麹鮭　５４g ９２kcal
たまご焼き２１g　４０kcal
からあげ１０g　２４kcal
きんぴら２５g　４５kcal
きゃべつ　もやし１１g　２kcal
むねにく１０g　１９kcal
調味料、油、その他　１０kcal（適当）

４６２kcal


それではお休みなさいませ。

牛焼き弁当とダイエット弁当

牛を頂いた。
しかも高島屋の包みに入ったやつだ。
家族分いただいて、昨日主人と息子達が食べた。
残りは思い切って、朝食と、弁当に入れた。
私はもう年で、脂の乗った肉は食べられなくなってしまった。

今日の弁当です。

焼き牛、塩麹鳥はむ
ブロッコリーのおかか和え、五目豆
ウインナー、ニラともやしのソテイ
キュウリのキューちゃん

塩麹のおかげなのか、漬ける前に50℃洗いしたおかげなのか
鳥はむがエライしっとりできた。鴨ロースみたいな感じ。

相変わらず肉肉しい弁当。



で、私はちょっとダイエット勝負をすることになったので、ダイエット用弁当を作った。
米は胚芽雑穀米で、マンナンライスを足した。

ごはん１８０g ２０１kcal（マンナンライスでカロリー３３％引き）

さけ３８g ７６kcal

胸肉２５g　６１kcal

野菜６０g　約５０kcal
調味料　２０kcal（適当）

約３５８キロカロリー

梅肉入り雑穀米、
生鮭の塩麹漬け、塩麹鳥はむ、塩麹漬けトマト
もやしとニラのソテイ、五目豆、
ブロッコリーのおかか和え、キュウリのキューちゃん


以上、敬語無しでお送りしました。
それではおやすみなさい。

鶏胸肉のナゲット弁当

おはようございます。

今日の弁当です。

鶏胸肉のナゲット、なんちゃってカレーコロッケ
ブロッコリーの胡麻和え、茹で鶏皮ポン酢和え
ネギ入りペペロンチーノ、ラッキョウ、カリカリ梅

ナゲットで使った胸肉は、コストコで買った、２．４キロ（８枚入り）７５８円の国産さくらどりです。綺麗な肉でした。
皮取って粗く刻んで、生クリーム、から揚げ粉、塩コショウを混ぜ、成型して揚げました。
生クリームはタマタマあったので使いました。
ナゲットにあまり見えませんが、ナゲットがどういうものか実はよく分かっていないので許してください。


なんちゃってカレーコロッケは、昨日の夜がカレーだったので
空になった鍋に、茹でたじゃがいもを入れて、こそげながら潰しました。
で、から揚げ粉つけてあげました。またから揚げ粉か。
パン粉や卵に絡めるのはめんどくさかった。

胸肉があと７枚あるので、何に使うか考え中です。
子供が鳥はむ好きなので、半分くらい仕込んでおくとして
あとなんかパサッティになりにくい胸肉料理ってなんだろう。
また色々調べてみたいと思います。

それではとりあえず寝てきます。

今日のまかないと、お姑さんは見た？

今日はバイト（喫茶兼定食屋、主人の実家）だったので、帰りにまかないを頂きました。
今日のまかないです。

ナスのはさみ揚げ甘酢あんかけ
春巻き
きんぴらゴボウ
ピリカラ中華風キュウリ漬け
エノキとワカメとネギの味噌汁
ゆかりごはん
冷たい番茶

まかない、おいしゅうございました。

そうそう、先週の話。
（虫嫌いなヒト閲覧注意です）

お客さんがはけた頃、お姑さんが、せやせや！と言いながら私の元にやって来られました。

「○さん（私）、ちょっと見てもらいたいものがあるねんけど・・・
庭の山椒の木にな、でっかいでっかい幼虫がいはるねん。」

そう言ってお姑さんが裏庭の窓をガラッと開けると、
緑色の幼虫さん達が、こちらを向いてコンニチワしてきました。

「くぁｗせｄｒｆｔｇｙふじこｌｐ；…あ、アゲハチョウの幼虫です…」

幼虫ギライの私は、お姑さんをビビらせてはいけないと思い、極力平静を保ちながら話しました。

「ほんまにアゲハチョウ！？
山椒食い散らかしてたんで駆除しようと思うてんけど、なんやこっち見よるし可愛いらしう見えてきてな。
アゲハチョウなら、そのまま蝶になるまで楽しみにしとこか。ありがとう、○さん詳しいな。」

はい、私、アゲハチョウの幼虫から成虫までは詳しいです。

なぜなら、実母がアゲハチョウをブリードしていたからです。
山椒の木という時点でもうアゲハだと分かりました。（分かる人多いか）

私の母の趣味が変わっているというのは、ご存知の方もおられると思うのですが
そういや昔、おびただしい量の幼虫も育てていたのを思い出しました。
アゲハチョウ、モンシロチョウ、鈴虫、コオロギ、カブトムシ、クワガタ…
それらを、工場の事務所のトイレの横に特設スペースを作って飼っておりました。

余談ですが、バラック小屋と呼ばれていた私の昔の実家は、工場にしかトイレが無く、
夜中にトイレに行きたくなり、工場の電気をつけると、
クロやミドリやシロの幼虫さんがいっせいにコンニチワしてきてそれはそれは怖いものでした。
それに加えて、工場の人が、カラスの子やヘビなんかを時々拾ってくるもんですから、
もう今日はどんなオプションが居るのかって考えるだけで怖い。
電気つけてカラスの子と目が合った時は今でもトラウマです
（カラスの雛を検索してもらうと分かる思いますが、検索しない方がいいと思います・・・ちっさいゴリラみたいな感じです）
カラスの子と幼虫は、ホント苦手になってしまいました。

そんなわけで、怖いながらも知っているのでそれからどうやってさなぎになって成虫になるかなどを、先週話していたのですが
今週、

「○さん、ちょっと見て！」

お姑さんがガラッと裏庭の窓を開けると、山椒の木にいたはずの幼虫さん達がガランといなくなっていました。

「一日一匹づつ減っていってん。
小鳥がついばんでいったと思うねん･･･丸々太って可愛かったのに…」


…ヒエーヽ(;´ω｀)ノ








余談の余談。

母からのメール。

「長男次男元気！？夏休みこっち来る！？長男次男の為にカブトムシ幼虫３００匹育ててる！早くおいで！」


ばあちゃん、やりすぎだよ・・・



ねます。