松阪農業公園ベルファームさんとの
おいもコラボ企画 第5弾🍠
今回使ったのは、なると金時！
『甘煮』を作りました！
【材料】４人分
・なると金時 ２８０g
・水 ３００cc
・醤油 大さじ２／３
・砂糖 大さじ２
・塩 少々
【作り方】
①皮付きのまま輪切りをし、１０分くらい水にさらす。
＊長時間さらすと栄養分が逃げてしまうから注意
②鍋の底に平らになるように並べる。
③水と調味料を加えて、強火にかける。
④沸騰したらアクを取りながら１〜２分煮る。
⑤クッキングシートなどで落とし蓋をし、弱火で煮る。
⑥２０分くらい煮る。
完成！
やわらかい甘みで優しい味の仕上がりとなります😋
なると金時のポイント🙆
・懐かしさを感じるほっこり、やさしい味☺️
・やわらかい甘みと、ホクホクした食感！
他にもレシピを公開しているので、ぜひ参考にして頂ければ嬉しいです！
望月