ゆりちゃん's Birthday～お料理編～☆

まず前菜のセルクル仕立てのソースは、ラズベリー味です











先日、テーブルコーディネート教室で習ったレシピで作りました


海老のビスクの海老は、生食用の赤海老を使用しました









ドリンクは、グァバジュースです
ゆりちゃんは『美味しい』と3杯も飲んでくれました











パンは、ライ麦粉に、ぬれいちじくとオレンジピールを入れて焼きました






























真鯛のポワレは、天然物です
お魚屋さんでさばいて頂きました










デザートのケーキは、何にしようかとっても悩みました渹





ミルフィーユにしようか、ショートケーキにしようか、プリンにしようか、すっごく悩みました渹


ゆりちゃんは、ラズベリーとチーズケーキが好きと言う事があったので、ラズベリーのタルトにする予定でした


しかしお店に行ってみると、ラズベリーが売切れで、結局いちごを買う事になりましたタルトをシャルロットに変え、より一層誕生日らしいケーキに仕上げてみました


まずは生地作り









作った生地は、絞り袋で絞ります










焼き上がった生地は、丸い型に入れて、中にレアチーズの生地を流し混みます。









レアチーズの上には、ラズベリーのソースをかけます









最後に生クリーム、いちごを乗せれば完成です淼










どれも残さず食べてくれて、とっても嬉しかったです



お次はプレゼント編お楽しみに(^0^)/