こんにちは、KoeiRCです♪
もっちりふわふわ！秘密の全粒粉パンケーキ
ＩＨで作る場合、４～５の行程はなしでできちゃいます～♪
メレンゲでふわふわ♪
グラハムの香ばしい香りが広がります！
グラハムの香ばしい香りが広がります！
材料 （4～5枚分）
☆全粒粉
50g
☆小麦粉
150g
☆ベーキングパウダー
小さじ2
卵（卵黄と卵白に分ける）
2個
砂糖
大さじ3
溶かしバター
20g
牛乳
1カップ（200cc）
1
☆印の粉類をボウルに入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜておく。
（またはふるっておく）
ぬれぶきんを１枚用意しておく。
2
卵黄を溶き、溶かしバター、牛乳の順に加え混ぜる。
卵白はある程度泡立ててから砂糖を加え、しっかりとしたメレンゲを作る。
3
卵黄液の中にメレンゲをつぶさないように加える（ざっと混ぜるだけでＯＫ）。
１の粉をふり入れ、切るように混ぜてなじませる。
4
【焼き方】
フライパンに油を薄く敷き、強火でよく熱した後、ぬれ布巾に鍋底をジュッと２秒だけあてて火に戻し、弱火にする。
5
弱火にしたらすぐにおたま１杯分の生地を丸く流し入れます！
表面にプツプツ穴があき、周りが乾いてきたら裏返す。
6
両面がフク～ッとふくらむまで焼く。
２枚目からは油はひかず、ひくとしても最小限にします。
7
【ＩＨで作る場合】
温度をつねに170℃に保っておけば、４～５の行程はいりません！
両面ふっくら焼くだけです♪
KoeiRCでした～♪