ブログネタ：好きなジャガイモ料理
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私の田舎！北海道といえば・・・やっぱりジャガイモ！
まぁ・・・もともと肥沃な大地にも良く育ち、
収穫時期によってもでんぷん質の違いがあり・・・・
冬を越えて、少々蔵に入れたジャガイモは、
かなり美味しいと聞いた事があります！
・・・・・・って、うんちくは、どうでもいいが！
さて、ジャガイモ料理・・・全部好きですねぇ・・・。
種類も豊富だし・・・どれがと言っても決められない！
まず、マッシュポテトも定番だけど・・・。
蒸かしたイモに、イカ塩辛をのせて食らうのは、
北海道ならではの食べ方？かもねぇ？
おやつになら・・・イモ餅にしたり・・・・揚げイモにしたり
何でも・・・万能に使えてしまうし・・・・。
味噌汁関係でも・・・その脇役ぶりは、主役と同じくらいの
存在感でありながら・・控え目な所が大好きだ！
サラダや・・ポタージュスープにもなる
ジャガイモ
ジャガイモベーコンチップとチーズをのせたオーブン焼き！
もう・・・たまらん・・。
さらに・・・・手作りの惣菜パンにも活躍するし・・・・。
やっぱりジャガイモは、エライ！おりこうさん！
わたしは、食べ物の中で、大豆とかの豆類と、この
ジャガイモなどの芋類は、神食材だと思ってる。
食糧危機にも・・・この食材は外せない・・・・。
お米などのイネ科の植物もひっくるめて！
ウルトラゴッドな食材
なのでは？ないのでしょうか？！
・・・ということで、今日はたぶんジャガイモ料理が
食卓を飾ることでしょう！