一晩しっかり漬けると味が馴染んで美味しいです。
にんじんが苦手でも、シャキシャキの食感が好きなら食べられるかも。
【材料】(作りやすい分量)
・にんじん 中1本
・レーズン 大さじ2～3
・オリーブオイル 大さじ1
・レモン果汁 大さじ1
・はちみつ 小さじ1
・塩 少々
・お好みのトッピング 適量
【作り方】
1、にんじんはヘタを切って、スライサーなどで千切りにします。味むらが無いよう、なるべく同じ太さに切ると良いです。
2、ボウルに全ての調味料を入れてよく混ぜます。
3、にんじん、レーズンを入れて混ぜ、冷蔵庫で一晩寝かせて出来上がり。
お好みでサラダ菜やフライドオニオン、粗く砕いたナッツなどを添えると彩も良く、より美味しいです。
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