材料
- レンズ豆（赤、緑、または黒）…1カップ
- トマト（缶詰や新鮮なもの）…2個分
- 玉ねぎ…1個（みじん切り）
- にんにく…2片（みじん切り）
- オリーブオイル…大さじ2
- ターメリックパウダー…小さじ1/2
- クミンパウダー…小さじ1/2
- コリアンダーパウダー…小さじ1/2
- 塩、こしょう…少々
- レモンのくし切り（トッピング用、お好みで）
手順
- レンズ豆は洗って水に浸し、しばらく置いておきます。
- 鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りにした玉ねぎとにんにくを炒めます。
- トマトを加えて調理し、柔らかくなったらスパイス（ターメリック、クミン、コリアンダー）、塩、こしょうを加えます。
- レンズ豆を加えて水を注ぎ、沸騰したら中火で15〜20分ほど煮ます。
- 器に盛り付け、レモンのくし切りを添えて完成です。
血液をさらさらにするポイントの解説
レンズ豆: レンズ豆には豊富な食物繊維、ビタミン、ミネラルが含まれており、血液をサラサラに保ち、心臓血管の健康をサポートします。
トマト: トマトに含まれるリコピンは、血液をサラサラにし、血行を改善する効果があります。
スパイス: ターメリック、クミン、コリアンダーには抗炎症作用があり、血液循環を促進する助けになります。
このレンズ豆とトマトのスープは、血液をサラサラにする効果のある栄養素が豊富に含まれています。毎日の食事に取り入れることで、血液をサラサラにすることができます。 健康を考えた一品を取り入れて健康な体作りを。