材料

  • 食パン(お好みの種類)…4枚
  • ネギトロ…適量
  • アボカド…1個(熟れているものが良い)
  • レモン汁…少量
  • マヨネーズ…大さじ2
  • 醤油…小さじ1
  • 塩・こしょう…少量
  • 青ねぎやパセリ(飾り用)…適量

手順

  1. アボカドを切り開き、種を取り除いてスプーンでくり抜きます。ボウルに入れ、レモン汁をかけてマッシュします。

  2. マヨネーズ、醤油、塩・こしょうをアボカドに加え、よく混ぜてアボカドクリームを作ります。

  3. 食パンをトースターで軽く焼きます。

  4. 焼いた食パンにアボカドクリームを塗り、ネギトロをトッピングします。

  5. 最後に青ねぎやパセリを散らして完成です。

ポイント
  • アボカドにレモン汁をかけることで酸味が加わり、風味がアップします。
  • ネギトロの代わりに、他の刺身や魚の切り身を使っても美味しいです。

このオープンサンドイッチは、手軽に作れるランチや軽食としておすすめです。ネギトロの濃厚な味わいとアボカドのクリーミーさが絶妙にマッチしています。お好みでトマトやレタスを加えても美味しいですね。

 

 

 ネギトロと野菜の炊き込みご飯

 

材料

  • ごはん…2合分
  • ネギトロ…適量
  • にんじん…1本(みじん切り)
  • さやえんどう…100g(筋を取り、斜め切り)
  • しいたけ…4個(軸を切り落とし、薄切り)
  • だし…600ml
  • 醤油…大さじ2
  • みりん…大さじ1
  • ごま油…小さじ1
  • 青ねぎ…みじん切り(飾り用)

手順

  1. ごはんを研いでざるにあげ、水気を切ります。

  2. 鍋にだし、醤油、みりんを入れて温め、煮立ったらさやえんどう、にんじん、しいたけを加えます。

  3. 野菜がやわらかくなるまで中火で煮ます。

  4. 野菜が煮えたら、ごはんを加え、弱火にして蓋をして約15分蒸し煮にします。

  5. 全体が混ざったら、ネギトロとごま油を加え、ふんわりと混ぜます。

  6. 青ねぎを散らして完成です。

ポイント:

  • 野菜はお好みでブロッコリーやピーマンなども加えても良いです。
  • ネギトロを最後に加えることで、濃厚な味わいがご飯全体に広がります。

このネギトロと野菜の炊き込みご飯は、手軽に野菜を摂りながらネギトロの美味しさも楽しめる一品です。お好みでごまや青ねぎをトッピングして、彩りをプラスしても良いでしょう。

 

 

 

 

材料

  • パスタ(スパゲッティがおすすめ)…2人分
  • ネギトロ…適量
  • 納豆…1パック
  • 醤油…大さじ2
  • みりん…大さじ1
  • ごま油…大さじ1
  • 青ねぎ…みじん切り、飾り用
  • ごま…適量(お好みで)

手順

  1. パスタを表示される時間より1分短く茹で、アルデンテに仕上げます。

  2. フライパンにごま油を熱し、ネギトロを炒めます。軽く炒めたら火を止めます。

  3. 別のボウルで納豆に醤油とみりんを混ぜ、よくかき混ぜます。

  4. 茹でたパスタをネギトロと混ぜ、さらに納豆ソースをかけてよく混ぜます。

  5. 器に盛り付け、青ねぎとごまをトッピングして完成です。

ポイント

  • 納豆の風味と醤油のコクがパスタに絶妙な味わいをもたらします。
  • 青ねぎやごまをトッピングすることで、見た目にも華やかさがプラスされます。

このネギトロと納豆の和風パスタは、手軽に作れる一品で、ネギトロの風味と納豆のアクセントが美味しさを引き立てます。お好みで唐辛子や七味などを加えて、辛さをプラスしても美味しいですね。

 

 

 

この衝撃企画は、マジで神企画目がハート

ネギトロを使った「ネギトロとアボカドのオープンサンドイッチ」レシピ次回載せます。

 

個人的ニュース

 

この業界に携わっていると、氏と直面する機会が多くて。。。

 

気付いたことがある。。。

 

延命処置しない方、増えた。。

 

では、また!

材料

  • 醤油…1/4カップ
  • みりん…2大さじ
  • 砂糖…1大さじ
  • シナモンスティック…1本
  • おろしにんにく…1片分(任意)
  • ごま油…小さじ1
  • ねりごま…大さじ1

手順

  1. 鍋に醤油、みりん、砂糖を入れて中火にかけ、砂糖が溶けるまで混ぜます。

  2. シナモンスティックを加え、中火で約5分間加熱します。シナモンの風味が醤油に移るまで煮詰めます。

  3. おろしにんにくを加えて混ぜ、さらに1分ほど煮詰めます。

  4. 火を止め、ごま油とねりごまを加えて混ぜます。

  5. シナモンスティックを取り出し、冷ましてから保存容器に移し、冷蔵庫で保存します。

ポイント

  • シナモンの風味が濃すぎる場合は、スティックを取り出すか、煮詰める時間を調整してください。
  • おろしにんにくを使うことで、風味にアクセントが加わりますが、好みで加えなくても構いません。

このシナモン風味の醤油は、シナモンの心地よい香りが広がり、甘みと深い味わいをもたらします。鶏肉や焼き魚、焼きそば、炒め物などに使ってみてください。

 

ホント、調味料一つこだわるだけでお店の味になるよ。

 

個人的ニュース

 

今まで働きすぎなのか、歩行の仕方が悪いのか左足の指の間に

 

豆ができていて痛い。。。

 

あなたならどうやって豆治す?

 

そのままにしたら、硬くなっていくだけだよね?

 

おすすめしたいネギトロ

  1. リアルなプロの味: 冷凍ネギトロは、鮮度と味を凍結したままお届く。

 
  1. 家族や友達とのシェアにぴったり: ネギとトロの最高のハーモニーが、お得な価格でご家族や友達と一緒に味わえます。手軽に高級感あるごちそうをお楽しみください。

 
  1. お財布にやさしい1日限定価格: 通常の2000円(内容量200g)が、なんと半額の1000円!お財布にやさしい特別価格で、美味しい冷凍ネギトロをお楽しめる。

 

明日は、ネギトロを使ったレシピ考えます!

 


材料ラブ

- ご飯:約2杯分
- 鶏むね肉:約200g、細切り
- エビ:約100g、剥いておく
- キャベツ:1/4個、みじん切り
- にんじん:1本、みじん切り
- 玉ねぎ:1個、みじん切り
- 青ねぎ:2本、小口切り
- 卵:2個
- 醤油:大さじ2
- みりん:大さじ1
- ごま油:大さじ1
- 鶏がらスープ:約200ml
- しょうが:1片、みじん切り
- にんにく:1片、みじん切り
- ごま:適量(飾り用)

**手順:**
1. 中火でフライパンにごま油を熱し、しょうがとにんにくを炒めます。

2. 鶏むね肉を加え、全体が白くなるまで炒め続けます。

3.にんじん、玉ねぎ、キャベツを加えて炒め、野菜がしんなりするまで調理します。

4.エビを加え、炒め続けます。

5. 醤油、みりんを加え、全体に混ぜます。

6. 鶏がらスープを注ぎ入れ、中火で煮ます。

7. ご飯をフライパンに加え、全体が均一に混ざるように炒めます。

8.卵を割り入れ、混ぜながら炒め、卵がとじるまで調理します。

9. 最後に青ねぎを加え、さらに炒めて完成です。

子供も大人も大好きな一品になりますね。

是非試してみてね!!

個人的なニュース
5年務めていた介護をやめましたー!!

次は、住宅型の施設での勤務になります。

介護業界で働いてるかた、処遇改善手当も

らえるとこで働いた方がいいよ。

ちょっと、ゆっくり過ごす。



材料おねがい

  • 豚ひき肉:約300g
  • 玉ねぎ:1個(みじん切り)
  • にんにく:2片(みじん切り)
  • しょうが:1片(みじん切り)
  • 醤油:大さじ3
  • みりん:大さじ2
  • さけ(または料理酒):大さじ1
  • 砂糖:大さじ1
  • ごま油:小さじ1
  • 青ねぎ:適量(みじん切り、飾り用)

 

しゃけ(鮭)は、栄養豊富な食材であり、人間の健康に良いとされています。

  1. オメガ-3脂肪酸:

    • しゃけはEPA(エイコサペンタエン酸)やDHA(ドコサヘキサエン酸)などのオメガ-3脂肪酸の豊富な源です。
    • オメガ-3脂肪酸は、心血管の健康をサポートし、炎症を抑制し、脳機能を向上させるなど、様々な健康効果があると考えられています。
  2. たんぱく質:

    • しゃけには豊富なたんぱく質が含まれており、体の細胞の構築や修復に寄与します。
  3. ビタミンD:

    • しゃけはビタミンDの良い供給源です。ビタミンDはカルシウムの吸収を促進し、骨や歯の健康をサポートします。
  4. ビタミンB群:

    • しゃけにはビタミンB6、ビタミンB12、ナイアシンなどが含まれています。これらのビタミンはエネルギーの生成や神経系の正常な機能に寄与します。
  5. ミネラル:

    • しゃけにはカリウム、セレン、亜鉛などのミネラルが含まれています。これらのミネラルは体内の様々な機能に関与し、免疫システムをサポートします。

しゃけの栄養素は、心臓病の予防、脳機能の向上、骨の健康維持などに寄与します。ただし、食材の質や調理方法によって栄養価が変わるため、バランスの良い食事として取り入れることが重要です。

 

歳をとると必要なものが、鮭にはたくさん入ってるんですラブ

 

 

作り方ニヤリ

  1. フライパンにごま油を熱し、みじん切りにした玉ねぎ、にんにく、しょうがを炒めます。

  2. 玉ねぎが透明になったら、豚ひき肉を加えて炒め、ほぐしながら火を通します。

  3. 豚ひき肉がほぼ火が通ったら、醤油、みりん、さけ、砂糖を加えてよく混ぜ、中火で煮詰めます。

  4. 全体がよく混ざり、とろみがついてきたら火を止めます。

  5. 食べやすい大きさに切った青ねぎを加え、さらに混ぜます。

  6. 器に盛り付け、お好みでご飯や白ごまを添えて召し上がれ。

これで、しっかりした味わいの豚ひき肉のしょうが焼きが完成します。アレンジとして、唐辛子を加えてピリ辛にするなど、お好みで変更してみてください。

 

丈夫な体つくりましょう。チョキチョキ

 

 

材料にっこり

  • マヨネーズ:約1カップ
  • にんにく(みじん切り):2片
  • 玉ねぎ(みじん切り):1/4個
  • ディジョンマスタード:大さじ1
  • ケチャップ:大さじ2
  • しょうゆ:小さじ1
  • はちみつ:大さじ1
  • おろしポン酢:小さじ1
  • 塩:少々
  • こしょう:少々

作り方びっくりマーク

  1. マヨネーズをボウルに入れます。

  2. にんにくと玉ねぎをみじん切りにし、マヨネーズに加えます。

  3. ディジョンマスタード、ケチャップ、しょうゆ、はちみつ、おろしポン酢を加え、よく混ぜ合わせます。

  4. 味を見て、必要に応じて塩とこしょうで調整します。

  5. 冷蔵庫で数時間以上冷やすと、味がなじんで美味しさが増します。

このシークレットソースの特製ソースは、様々な料理に合わせて楽しむことができます。是非、お好みの料理に添えてみてください。

 

ほんとそっと食卓に、置けばみんなびっくりするソースです。

 

一度作ってみて、感想をコメントしてほしいのです。

ある程度、コメントいただけたら削除します。

 

各県からの意見頂きたいです。

材料ニコニコ

  • 豆腐:約1丁
  • キュウリ:1本
  • 鰹節:適量
  • だし:約400ml
  • 醤油:大さじ3
  • みりん:大さじ2
  • 砂糖:大さじ1
  • さつま揚げ(あれば):数枚
  • 青ねぎ:適量(みじん切り)

作り方真顔

  1. 豆腐の下ごしらえ:

    • 豆腐はキッチンペーパーで包み、軽く押して余分な水分を取ります。切りやすい大きさに切ります。
  2. キュウリの下ごしらえ:

    • キュウリは薄切りにし、軽く塩を振って水気を取ります。
  3. だしを用意する:

    • 鍋にだしを入れ、醤油、みりん、砂糖を加えて中火で温めます。煮立ったら弱火にし、香りが広がるまで simmer させます。
  4. 具材を加える:

    • 豆腐、キュウリ、さつま揚げ(あれば)をだしに加え、具材が温まるまで煮ます。
  5. 盛り付け:

    • さっと煮たら、器に盛り付けます。器に盛りつける前に、器の底に青ねぎのみじん切りを散らすと良いです。
  6. 仕上げ:

    • 最後に鰹節をかけ、熱々を召し上がれ。

これで、簡単なめったじるが完成します。めったじるは、豆腐の優しい味わいと、だしの風味が楽しい一品です。お好みで具材や味付けをアレンジして、お楽しみください。

材料鳥

  • 鶏むね肉:約400g
  • 砂糖:大2
  • 塩:大2
  • 片栗粉:適量
  • 卵:1個
  • 小麦粉:適量
  • サラダ油:適量(揚げるため)

南蛮だれナイフとフォーク

  • しょうが(みじん切り):1片
  • にんにく(みじん切り):2片
  • しょうゆ:大さじ3
  • みりん:大さじ2
  • 酢:大さじ1
  • 砂糖:大さじ1
  • だし:約100ml
  • 醤油:小さじ1

作り方サラダ

 

  1. 鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、水300ccと砂糖大2、塩大2を入れた液に30分程つける(鶏肉が柔らかくなります)。
  2. フライパンに南蛮だれの材料を入れ、中火で混ぜながら煮詰める。
  3. 小麦粉と卵1個、水60ccを合わせたものに、鶏むね肉を入れ中火で揚げる。
  4. 鶏肉がきつね色になったら、南蛮だれに絡め、全体が均一になるよう混ぜる。
  5. お皿に盛り付けて完成。
タルタルソースを是非作って
タルタルソースと一緒に、食べてほしい。
 
 

 

簡単タルタルソースレシピ

 

 
材料
  • 卵2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 砂糖 大2
  • 酢 お好み
作り方
  1. ゆで卵を作る。
  2. 玉ねぎをみじん切りにして、水に入れる。10分程つける。
  3. ボールに、ゆで卵、玉ねぎ(しっかりと水分切ったもの)、砂糖、酢を混ぜ合わせる。
  4. 完成。
玉ねぎの辛みをとり、水分をしっかりととれたものを使用して下さい。
 
おかわり!と言われる事間違いなしです。
 
 
 
 

 

 

材料よだれ

  • 豚肉(薄切り):約300g
  • にんにく(みじん切り):2片
  • しょうが(みじん切り):1片
  • 玉ねぎ(薄切り):1個
  • 青椒(ピーマンなど、薄切り):2個
  • 赤唐辛子(薄切り):1本
  • 豆板醤(とうがらし醤):小さじ1
  • 醤油:大さじ2
  • 砂糖:大さじ1
  • 鶏がらスープ:約100ml
  • ごま油:小さじ1
  • 酢:小さじ1
  • みりん:大さじ1
マキアレイベル 薬用クリアエステヴェール

 

作り方鳥

  1. 豚肉を軽く塩こしょうで下味をつけ、中火で炒めて炙り焼きにする。火が通ったら取り出しておく。
  2. フライパンにごま油を熱し、みじん切りにしたにんにくとしょうがを炒める。
  3. 玉ねぎ、青椒、赤唐辛子を加えて炒め、野菜がしんなりするまで調理する。
  4. とうがらし醤を加えてさらに混ぜ、香りを引き立てる。
  5. 豚肉を戻し入れ、全体が均一に混ざるように炒める。
  6. 醤油、砂糖、鶏がらスープを加え、中火で煮詰めながら絡める。
  7. 最後に酢とみりんを加え、全体がよく混ざるまで炒め続ける。
  8. 器に盛り付け、ご飯と一緒にお楽しみください。
子供から大人まで喜ぶ、チンジャオロース是非食べさせてあげて下さい。飛び出すハート