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材料
- 食パン（お好みの種類）…4枚
- ネギトロ…適量
- アボカド…1個（熟れているものが良い）
- レモン汁…少量
- マヨネーズ…大さじ2
- 醤油…小さじ1
- 塩・こしょう…少量
- 青ねぎやパセリ（飾り用）…適量
手順
-
アボカドを切り開き、種を取り除いてスプーンでくり抜きます。ボウルに入れ、レモン汁をかけてマッシュします。
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マヨネーズ、醤油、塩・こしょうをアボカドに加え、よく混ぜてアボカドクリームを作ります。
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食パンをトースターで軽く焼きます。
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焼いた食パンにアボカドクリームを塗り、ネギトロをトッピングします。
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最後に青ねぎやパセリを散らして完成です。
- アボカドにレモン汁をかけることで酸味が加わり、風味がアップします。
- ネギトロの代わりに、他の刺身や魚の切り身を使っても美味しいです。
このオープンサンドイッチは、手軽に作れるランチや軽食としておすすめです。ネギトロの濃厚な味わいとアボカドのクリーミーさが絶妙にマッチしています。お好みでトマトやレタスを加えても美味しいですね。
ネギトロと野菜の炊き込みご飯
材料
- ごはん…2合分
- ネギトロ…適量
- にんじん…1本（みじん切り）
- さやえんどう…100g（筋を取り、斜め切り）
- しいたけ…4個（軸を切り落とし、薄切り）
- だし…600ml
- 醤油…大さじ2
- みりん…大さじ1
- ごま油…小さじ1
- 青ねぎ…みじん切り（飾り用）
手順
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ごはんを研いでざるにあげ、水気を切ります。
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鍋にだし、醤油、みりんを入れて温め、煮立ったらさやえんどう、にんじん、しいたけを加えます。
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野菜がやわらかくなるまで中火で煮ます。
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野菜が煮えたら、ごはんを加え、弱火にして蓋をして約15分蒸し煮にします。
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全体が混ざったら、ネギトロとごま油を加え、ふんわりと混ぜます。
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青ねぎを散らして完成です。
ポイント:
- 野菜はお好みでブロッコリーやピーマンなども加えても良いです。
- ネギトロを最後に加えることで、濃厚な味わいがご飯全体に広がります。
このネギトロと野菜の炊き込みご飯は、手軽に野菜を摂りながらネギトロの美味しさも楽しめる一品です。お好みでごまや青ねぎをトッピングして、彩りをプラスしても良いでしょう。
材料
- パスタ（スパゲッティがおすすめ）…2人分
- ネギトロ…適量
- 納豆…1パック
- 醤油…大さじ2
- みりん…大さじ1
- ごま油…大さじ1
- 青ねぎ…みじん切り、飾り用
- ごま…適量（お好みで）
手順
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パスタを表示される時間より1分短く茹で、アルデンテに仕上げます。
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フライパンにごま油を熱し、ネギトロを炒めます。軽く炒めたら火を止めます。
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別のボウルで納豆に醤油とみりんを混ぜ、よくかき混ぜます。
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茹でたパスタをネギトロと混ぜ、さらに納豆ソースをかけてよく混ぜます。
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器に盛り付け、青ねぎとごまをトッピングして完成です。
ポイント
- 納豆の風味と醤油のコクがパスタに絶妙な味わいをもたらします。
- 青ねぎやごまをトッピングすることで、見た目にも華やかさがプラスされます。
このネギトロと納豆の和風パスタは、手軽に作れる一品で、ネギトロの風味と納豆のアクセントが美味しさを引き立てます。お好みで唐辛子や七味などを加えて、辛さをプラスしても美味しいですね。
この衝撃企画は、マジで神企画
ネギトロを使った「ネギトロとアボカドのオープンサンドイッチ」レシピ次回載せます。
個人的ニュース
この業界に携わっていると、氏と直面する機会が多くて。。。
気付いたことがある。。。
延命処置しない方、増えた。。
では、また！
材料
- 醤油…1/4カップ
- みりん…2大さじ
- 砂糖…1大さじ
- シナモンスティック…1本
- おろしにんにく…1片分（任意）
- ごま油…小さじ1
- ねりごま…大さじ1
手順
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鍋に醤油、みりん、砂糖を入れて中火にかけ、砂糖が溶けるまで混ぜます。
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シナモンスティックを加え、中火で約5分間加熱します。シナモンの風味が醤油に移るまで煮詰めます。
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おろしにんにくを加えて混ぜ、さらに1分ほど煮詰めます。
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火を止め、ごま油とねりごまを加えて混ぜます。
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シナモンスティックを取り出し、冷ましてから保存容器に移し、冷蔵庫で保存します。
ポイント
- シナモンの風味が濃すぎる場合は、スティックを取り出すか、煮詰める時間を調整してください。
- おろしにんにくを使うことで、風味にアクセントが加わりますが、好みで加えなくても構いません。
このシナモン風味の醤油は、シナモンの心地よい香りが広がり、甘みと深い味わいをもたらします。鶏肉や焼き魚、焼きそば、炒め物などに使ってみてください。
ホント、調味料一つこだわるだけでお店の味になるよ。
個人的ニュース
今まで働きすぎなのか、歩行の仕方が悪いのか左足の指の間に
豆ができていて痛い。。。
あなたならどうやって豆治す？
そのままにしたら、硬くなっていくだけだよね？
おすすめしたいネギトロ
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リアルなプロの味: 冷凍ネギトロは、鮮度と味を凍結したままお届く。
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家族や友達とのシェアにぴったり: ネギとトロの最高のハーモニーが、お得な価格でご家族や友達と一緒に味わえます。手軽に高級感あるごちそうをお楽しみください。
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お財布にやさしい1日限定価格: 通常の2000円（内容量200ｇ）が、なんと半額の1000円！お財布にやさしい特別価格で、美味しい冷凍ネギトロをお楽しめる。
明日は、ネギトロを使ったレシピ考えます！
材料
- 豚ひき肉：約300g
- 玉ねぎ：1個（みじん切り）
- にんにく：2片（みじん切り）
- しょうが：1片（みじん切り）
- 醤油：大さじ3
- みりん：大さじ2
- さけ（または料理酒）：大さじ1
- 砂糖：大さじ1
- ごま油：小さじ1
- 青ねぎ：適量（みじん切り、飾り用）
しゃけ（鮭）は、栄養豊富な食材であり、人間の健康に良いとされています。
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オメガ-3脂肪酸:
- しゃけはEPA（エイコサペンタエン酸）やDHA（ドコサヘキサエン酸）などのオメガ-3脂肪酸の豊富な源です。
- オメガ-3脂肪酸は、心血管の健康をサポートし、炎症を抑制し、脳機能を向上させるなど、様々な健康効果があると考えられています。
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たんぱく質:
- しゃけには豊富なたんぱく質が含まれており、体の細胞の構築や修復に寄与します。
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ビタミンD:
- しゃけはビタミンDの良い供給源です。ビタミンDはカルシウムの吸収を促進し、骨や歯の健康をサポートします。
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ビタミンB群:
- しゃけにはビタミンB6、ビタミンB12、ナイアシンなどが含まれています。これらのビタミンはエネルギーの生成や神経系の正常な機能に寄与します。
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ミネラル:
- しゃけにはカリウム、セレン、亜鉛などのミネラルが含まれています。これらのミネラルは体内の様々な機能に関与し、免疫システムをサポートします。
しゃけの栄養素は、心臓病の予防、脳機能の向上、骨の健康維持などに寄与します。ただし、食材の質や調理方法によって栄養価が変わるため、バランスの良い食事として取り入れることが重要です。
歳をとると必要なものが、鮭にはたくさん入ってるんです
作り方
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フライパンにごま油を熱し、みじん切りにした玉ねぎ、にんにく、しょうがを炒めます。
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玉ねぎが透明になったら、豚ひき肉を加えて炒め、ほぐしながら火を通します。
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豚ひき肉がほぼ火が通ったら、醤油、みりん、さけ、砂糖を加えてよく混ぜ、中火で煮詰めます。
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全体がよく混ざり、とろみがついてきたら火を止めます。
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食べやすい大きさに切った青ねぎを加え、さらに混ぜます。
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器に盛り付け、お好みでご飯や白ごまを添えて召し上がれ。
これで、しっかりした味わいの豚ひき肉のしょうが焼きが完成します。アレンジとして、唐辛子を加えてピリ辛にするなど、お好みで変更してみてください。
丈夫な体つくりましょう。
材料
- マヨネーズ：約1カップ
- にんにく（みじん切り）：2片
- 玉ねぎ（みじん切り）：1/4個
- ディジョンマスタード：大さじ1
- ケチャップ：大さじ2
- しょうゆ：小さじ1
- はちみつ：大さじ1
- おろしポン酢：小さじ1
- 塩：少々
- こしょう：少々
作り方
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マヨネーズをボウルに入れます。
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にんにくと玉ねぎをみじん切りにし、マヨネーズに加えます。
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ディジョンマスタード、ケチャップ、しょうゆ、はちみつ、おろしポン酢を加え、よく混ぜ合わせます。
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味を見て、必要に応じて塩とこしょうで調整します。
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冷蔵庫で数時間以上冷やすと、味がなじんで美味しさが増します。
このシークレットソースの特製ソースは、様々な料理に合わせて楽しむことができます。是非、お好みの料理に添えてみてください。
ほんとそっと食卓に、置けばみんなびっくりするソースです。
一度作ってみて、感想をコメントしてほしいのです。
ある程度、コメントいただけたら削除します。
各県からの意見頂きたいです。
材料
- 豆腐：約1丁
- キュウリ：1本
- 鰹節：適量
- だし：約400ml
- 醤油：大さじ3
- みりん：大さじ2
- 砂糖：大さじ1
- さつま揚げ（あれば）：数枚
- 青ねぎ：適量（みじん切り）
作り方
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豆腐の下ごしらえ:
- 豆腐はキッチンペーパーで包み、軽く押して余分な水分を取ります。切りやすい大きさに切ります。
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キュウリの下ごしらえ:
- キュウリは薄切りにし、軽く塩を振って水気を取ります。
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だしを用意する:
- 鍋にだしを入れ、醤油、みりん、砂糖を加えて中火で温めます。煮立ったら弱火にし、香りが広がるまで simmer させます。
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具材を加える:
- 豆腐、キュウリ、さつま揚げ（あれば）をだしに加え、具材が温まるまで煮ます。
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盛り付け:
- さっと煮たら、器に盛り付けます。器に盛りつける前に、器の底に青ねぎのみじん切りを散らすと良いです。
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仕上げ:
- 最後に鰹節をかけ、熱々を召し上がれ。
これで、簡単なめったじるが完成します。めったじるは、豆腐の優しい味わいと、だしの風味が楽しい一品です。お好みで具材や味付けをアレンジして、お楽しみください。
材料
- 鶏むね肉：約400g
- 砂糖：大2
- 塩：大2
- 片栗粉：適量
- 卵：1個
- 小麦粉：適量
- サラダ油：適量（揚げるため）
南蛮だれ
- しょうが（みじん切り）：1片
- にんにく（みじん切り）：2片
- しょうゆ：大さじ3
- みりん：大さじ2
- 酢：大さじ1
- 砂糖：大さじ1
- だし：約100ml
- 醤油：小さじ1
作り方
- 鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、水300ccと砂糖大2、塩大2を入れた液に30分程つける（鶏肉が柔らかくなります）。
- フライパンに南蛮だれの材料を入れ、中火で混ぜながら煮詰める。
- 小麦粉と卵1個、水60ccを合わせたものに、鶏むね肉を入れ中火で揚げる。
- 鶏肉がきつね色になったら、南蛮だれに絡め、全体が均一になるよう混ぜる。
- お皿に盛り付けて完成。
簡単タルタルソースレシピ
- 卵2個
- 玉ねぎ 1/2個
- 砂糖 大2
- 酢 お好み
- ゆで卵を作る。
- 玉ねぎをみじん切りにして、水に入れる。10分程つける。
- ボールに、ゆで卵、玉ねぎ（しっかりと水分切ったもの）、砂糖、酢を混ぜ合わせる。
- 完成。
材料
- 豚肉（薄切り）：約300g
- にんにく（みじん切り）：2片
- しょうが（みじん切り）：1片
- 玉ねぎ（薄切り）：1個
- 青椒（ピーマンなど、薄切り）：2個
- 赤唐辛子（薄切り）：1本
- 豆板醤（とうがらし醤）：小さじ1
- 醤油：大さじ2
- 砂糖：大さじ1
- 鶏がらスープ：約100ml
- ごま油：小さじ1
- 酢：小さじ1
- みりん：大さじ1
作り方
- 豚肉を軽く塩こしょうで下味をつけ、中火で炒めて炙り焼きにする。火が通ったら取り出しておく。
- フライパンにごま油を熱し、みじん切りにしたにんにくとしょうがを炒める。
- 玉ねぎ、青椒、赤唐辛子を加えて炒め、野菜がしんなりするまで調理する。
- とうがらし醤を加えてさらに混ぜ、香りを引き立てる。
- 豚肉を戻し入れ、全体が均一に混ざるように炒める。
- 醤油、砂糖、鶏がらスープを加え、中火で煮詰めながら絡める。
- 最後に酢とみりんを加え、全体がよく混ざるまで炒め続ける。
- 器に盛り付け、ご飯と一緒にお楽しみください。
