この季節の恵みである野生のきのこ。

今年はいつものように採れないとのことですが、貴重なものをいただきました。

ハナイグチ、別名ジゴボウとも。

濃い旨みと野趣あふれる香りがたまりません。

まずは、お吸い物でいただきます。

そのあとはスパゲッティの具にしようかと。