腸をきれいにすると思考が冴えて
直感が働きます
九星気学で運の流れをつかみ
今までの思い込みを打ち砕き
「自分がやりたい事が見えてくる」
「運命が良い方向へ向かう」
「自信をもって前に進める」
あなた自身はありのままでOK！
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人間の健康を支える腸内環境
腸活とは、食事や運動で
腸内フローラと呼ばれる
腸内環境を整えること
最近の研究で
発酵食品は2種類以上を
同時に摂取すると
腸活効果がさらに上がると言われています
味噌＋発酵食品が
味噌にも入っている
麹菌によってつくられる発酵食品は
味噌、醤油、みりん、米酢、甘酒、日本酒、焼酎、漬け物など
日本由来の発酵調味料や発酵食品の
多くに麹菌が用いられます
麹菌は
お米、麦、大豆などに加えて培養して
「麹」にして使用します
そして、どんな食材（培地）で
菌を繁殖させるかによって
「米麹」「麦麹」「大豆麹」と
できあがる麹の種類が変わります
麹菌が生み出す酵素の力によって
食べ物の中の
でんぷんやたんぱく質が分解されます
麹菌の3つのはたらき
1.食材の旨味を引き立たせ食感を柔らかくする
麹菌には、
たんぱく質→アミノ酸に分解する「プロテアーゼ」や
でんぷん→糖に分解する「アミラーゼ」
脂質を分解する「リパーゼ」など
多くの酵素が含まれます
この酵素の働きを料理に活用して
素材を柔らかくしたり
発酵食品の旨みや甘味を引き出します
体内での消化・吸収が効率良くなり
酵素によって
生み出されるオリゴ糖をエサにして
腸内の善玉菌が活性化
腸内環境が良くなります
2.美肌美髪・ダイエット効果
麹菌を繁殖させてつくられる麹は
ビタミンB2やB6、ナイアシンなどのビタミンB群が豊富
ビタミンB群には
たんぱく質の代謝を助ける作用もあって
肌の老廃物を取り除き
若々しく健康的な肌や髪をつくります
リパーゼには脂肪を分解する働き
ブドウ糖は消化を助ける働きや血糖値を上げる働きで
満腹中枢が刺激され
空腹感が紛れてダイエット効果にも
3.免疫向上や便秘予防効果で健康に
納豆やヨーグルトなどの発酵食品と同じく
麹には免疫力を向上させます
麹に含まれる酵素の働きによってオリゴ糖がつくられ
腸内の善玉菌が増え、腸内環境が改善
腸内環境が改善されると
免疫細胞が刺激され、免疫力がアップ
その結果
様々な病気に対して予防効果を発揮
また麴にはミネラル成分も含まれていて
血圧を下げる働きや骨粗鬆症予防効果
抗がん作用、抗炎症作用などもあるのです
菌活の一環として生活に取り入れる
麹生活おすすめです
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