麻婆豆腐

肉味噌を作ってしまったら、超がつくほど簡単。

【材料】

　絹ごし豆腐…1丁

　肉味噌…150ｇ

　水とき片栗粉…大さじ3（水：片栗粉＝2：1）

《調味料》

　水…1カップ

　酒…大さじ1

　豆板醤…小さじ1

①肉味噌と調味料を合わせて、豆腐を1ｃｍ角に切る。

②中華鍋に①を入れ、弱～中火で加熱する。

③あたたまったら一度火を切り、水とき片栗粉を回し入れ、もう一度火にかけて完成。

ご飯が進みます。