2人分+翌日のお弁当分。
【材料】
牛肉…120g
タケノコ…1/2（本日は切れているもの）
ピーマン…3個
パプリカ…1/2個
《牛肉下味》
ショウガ（本日はチューブ）…小さじ1
酒…小さじ1
醤油…小さじ1
片栗粉…小さじ1
ゴマ油（炒め用）…適量
《合わせ調味料》
水…大さじ2
酒…大さじ1
醤油…大さじ1
オイスターソース…大さじ1
砂糖…大さじ1/2
塩・胡椒…適量
①各材料を細切りにし、調味料を合わせておく。
②牛肉に下味調味料をもみこみ、ごま油で炒め、一度取り出す。
③肉を炒めたフライパンを使い、タケノコ、ピーマン、パプリカを中火で炒める。
④しんなりしたら牛肉を加え、強火で合わせ調味料を一気に絡める。
写真を取り忘れちゃったけど、おいしくできました。
牛肉高かったな…。
今度は豚肉で作ってみよう。