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最近私がオススメしている醗酵ドリンク。
お砂糖をたっぷり使うので、正直以前は
アンチでした。
そんな私が今ではたくさん作っています。
醗酵ドリンクをオススメする理由とは？
カラダに負担が少なく、即エネルギーとなる
醗酵ドリンクは3ヶ月経ってから飲めるようになります。
梅ジュースなどを作られた事のある方はわかると思いますが、お砂糖が溶けたら飲めるんです。
が、3ヶ月寝かせる事でお砂糖が微生物のエサとなり、
ブドウ糖と果糖に分解されます。
この過程が大切で、
ブドウ糖と果糖に分解されることにより、
カラダに負担の少ないドリンクとなります。
一般的なジュースと違い、消化酵素を使わないので、カラダに備わっているビタミン・ミネラルを節約でき、カラダの負担が少なくすぐにエネルギーとなります。
保存食になる
醗酵ドリンクは腐敗しにくく長期保存ができるので、いざ！と言う時に保存食になります。
ドリンクだけでなく、酵実（使ったフルーツなど）も食べられるので、緊急時に食料となりますよ。
腸内環境を整える
醗酵ドリンクは
プロバイオティクス（発酵食品）
と
プレバイオティクス（食物繊維）
どちらも摂れるので、腸内環境を整える効果が期待できます。
普段の食事だけでバランスよく摂るのは難しいので、おいしく飲んで腸内環境を整えられるのはうれしいですよね
ビタミン・ミネラルを効率よく摂取できる
醗酵ドリンクを作る際にミネラルを追加するので、果物の持つビタミンが効率よく摂取できます。
ビタミンだけ摂った所で、ミネラルがなければ1000京分の１の働きしかないのだそう。
フードロスの削減に繋がる
醗酵ドリンクは食べ頃を過ぎてしまった果物でも作る事ができます。
・買いすぎて食べきれなかったみかん
・旬の時期にたくさんいただいてしまった果物
・すっぱくて食べられそうにない柑橘類
・摘果で棄てられる果物
などなど
普段なら廃棄になってしまうものでも作れるので、フードロスの削減に繋がります。
おいしい！
もう、最後はこれに尽きます。笑
とにかくおいしい♡
市販のジュースを買う事があまりない我が家でも、家に醗酵ドリンクあるのでジュースを買う選択はなくなりました。
子どもも自分から
「醗酵ドリンク飲みたい！」
と言ってくれるので、小さなお子さまにもオススメです！
醗酵ドリンク作りは随時募集しております。
公式ラインよりご質問、お申し込みください。