こんにちは～ (^-^)/
第８回目のブログで～す o(^▽^)o
３日坊主の私が、みなさんからの
「ぺタ」「メッセージ」 のおかげで、
書き続けることが、できてます。
本当に、感謝で～す
☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*
今、夏野菜が、家庭菜園でも たくさん
実っていますね ～о(ж＞▽＜)ｙ ☆
でも、１度に実るから、家族内では、
食べきれない～ってことありませんか？
私の友達が、家庭菜園で、きゅうりを作り、
たくさんできたから、食べるの、手伝って～
と、大きなきゅうりを持参してくれました。
約１キロ です。ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
みなさんなら、どうしますか？
冷凍も出来ないし・・・塩もみ、酢のもの・・・
１キロは厳しいですよね？
そんなとき、私は、きゅーちゃん にします。
毎年、きゅうり ３本入り×３袋を買い、
作るのですが、今年は、野菜が高い！
なので、もらったときは、
これで作れる γ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ
と、大喜び。
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きゅーちゃん 風 漬物
材料： きゅうり ６～９本 （１キロ位）
（太いきゅうりは、縦半分に切り、スプーンで種を取り除く ）
しょうが １かけ （千切り）
こいくちしょうゆ ２００ cc
穀物酢 ５０cc
砂糖 (私は、きび糖を使用） ８５g (大さじ７強）
① きゅうりを 7 ｍｍ 幅に切り、塩もみして、
水気をしぼる （薄いと歯ごたえないです）
② 鍋に きゅうり以外を入れて、沸騰させる
③ 沸騰したら、水けを絞った きゅうりを全部入れる。
④ 再び 沸騰したら、３分だけ煮込む。
少し、かきまぜてね。
（煮すぎると、歯ごたえが無くなります）
⑤ すぐに、鍋から きゅうりを取りだし、ざるで冷ます。
（水は、かけないでね）
⑥ 煮汁も冷ましておく。
⑦ 両方冷めたら、タッパーなどに、きゅうり、煮汁を入れて
冷蔵庫で保管。数時間すれば、味がしみ込んでいます。
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タッパーについた、煮汁の匂いを取りたい方は、
８月８日（月）の 私のブログを、参考にしてください。
私は、お弁当のおかずに、よく使います。
普段の食事にも もちろんOK
わざわざ 酢のものを作らなくても、
毎日、気軽に、酢のものが とれま～す
また、こんなきゅうりの保存食が作れるよ～っていう
情報をお持ちの方、教えてくださいね～ (*ﾟｰﾟ)ゞ
では、今日も、１日、水分をしっかり取って、
熱中症予防 しましょうね～。
では、ぺタ してくれたら、嬉しいです
よろしくお願いしま～す (*^.^*)