今日も晴天、奥薬研から易国間へ

   今日も朝から晴天、ロードばかりだと車の邪魔になるので、時々、オフロードと思い林道へ。

大畑町奥薬研から易国間まで、およそ１７キロ、林道だけあって殆どがアスファルト舗装無し、結構身体にこたえました。

新緑の木々に囲まれ展望は無く、唯一の救いは川沿い(登りは小西股沢、下り八森沢〜易国間川沿い)の滝を数カ所発見、奥入瀬渓流にも劣ることのない場所だと思う。国道279号に出る前に大石神社⛩の坂の中腹から、北の大地北海道がクッキリと見えた。函館山から恵山岬が見て取れたら幸いです。

その後は、ひたすらむつ市へ

尻屋崎灯台

  昨日の事、東奥日報に寒立馬(冬場でも外で放牧)の子っこが、生まれているという記事を読んで、入場ゲートもようやくオープンになった様なので早速、ひとっ走り。灯台に到着。

   灯台付近の寒立馬には、私と同じ見物人が多数。皆さん自粛生活のストレスを発散されている様でした。

めんこい。授乳中？

雲一つ無い晴天。津軽海峡から太平洋そして灯台。自然豊かな下北半島へ新型コロナウィルスが落ち着いたら、是非遊びに来てください。

さば缶詰水煮を使って『冷汁』

　 もうすぐ６月、既に梅雨入りした南国、沖縄をはじめ各地で夏日が多くなってきました。こちらむつ市では、まだ、朝晩の冷え込み（もしかして我が家だけ？）に備え、ストーブを焚いています。

　今朝料理好きの義姉から、弊社のさば缶詰水煮を使用して、『冷汁』を作ってみたと、画像が送られてきたので、早速、作り方と、イメージ画像をアップしました。よかったら、お試しください。

材料

 さば缶水煮、きゅうり、木綿豆腐、味噌、かつおだし、大葉、白ごま

作り方

 ①大きめの器に味噌、かつおだしを入れて冷水を入れて汁を作ります。②そこへさば缶水煮を１缶汁ごと入れます。③薄切りにしたきゅうり、水切りした豆腐(手でちぎるほうが美味しいよ)、細切り大葉、白ゴマを入れて完成。

注意点

汁は少し濃い目に作るほうが良いですよ。豆腐や野菜から水が出て、薄まるので。

令和元年秋鯖限定　さば缶水煮は、脂がのっているうえに、鯖の臭みがないので最高（手前味噌）の食材です。（義姉談）

健康な人は更に健康増進。これからの暑い夏にはぴったしの食べ物です。食欲のない人にもうってつけ。との事でした。