下町かっぽうつくしのお料理で、人気メニューの一つに
炭焼きメニューがあります。
肉
魚
野菜
どれも絶妙な火入れをされ、旨みが素晴らしい👏
その中でも、人気がやはり……
黒毛和牛の炭焼🐮
色々な部位をご用意しておりますが
本日入荷いたしましたのは
大分県産
｢くり｣
脇腹の所のお肉ですので、脂は少なめのハズなのてんすが……
なんとも美しい細かなサシ✨
これはたまりませんよ〜❤
じっくりじっくり芯温も上げつつ
旨味を閉じ込めて炭焼にします♪
焼き上がりはしっとり、柔らか✨
甘みも感じられる仕上がり✨
素晴らしい黒毛和牛です✨
この機会に是非ご賞味ください♪
※炭焼ですので、ご提供までにお時間を頂きます。
お早めにご注文ください。
黒毛和牛の薄切りも手に入りましたので、大好評メニューのコロッケも仕込み完了です👌
つくしのコロッケは、ミンチ肉はつかいません。
薄切りのお肉を調理前に包丁で細かく叩いたものと、淡路産玉ねぎと合わせて炒め調理したものをタネにして。じゃがいもはインカのめざめを使用し、コロッケに仕上げております。
甘みと旨みが素晴らしいコロッケです👏
こちらの他にも
本日も素晴らしい食材、お料理、お酒もご用意して
皆様からのご連絡、ご予約、ご来店を
スタッフ一同心よりお待ちしております
次の日曜日は、お休みを頂きます。
ご了承下さいm(_ _)m
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