シモン・ビーズ・エ・フィス。。。

シモン・ビーズ・エ・フィス

Simon Bize et Fils

ドメーヌ・シモン・ビーズは言わずと知れた

サヴィニー・レ・ボーヌ村を代表する生産者。

当主　パトリック・ビーズ氏

http://bourgogne-seikatsu.pagesperso-orange.fr/domaine_simon_bize/index.htm

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最高級の神戸牛をリーズナブルかつハイクオリティ
に堪能できるステーキレストラン「良光」。
神戸三宮・元町で本物の神戸牛を食べるなら良光で！

ランチ2500円、コース8400円からご用意しております。

リーズナブルなワインから高級ワインまで、
あなた様のお好みにあわせてご提案します。

神戸三宮・元町、神戸牛ステーキレストラン「良光」
http://kobe29.com

650-0037
神戸市中央区明石町31-1 TESTA神戸旧居留地5F
TEL:078-321-4432　FAX:078-321-4435

神戸ビーフステーキ良光

代表・料理長　大西　浩司

神戸牛サーロイン。。。

神戸牛サーロイン。。。

サーロインとはリブロースろランイチに挟まれた部位

カタロースから始まる胸最長筋の端末部です。

お肉の味はサーの称号を冠するにふさわしい最高の肉質です。

この細かいサシは神戸牛の最大の特徴です。

赤身と脂身のバランスが非常に良く

思いのほかあっさりとお召し上がりできる肉質です。

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最高級の神戸牛をリーズナブルかつハイクオリティ
に堪能できるステーキレストラン「良光」。
神戸三宮・元町で本物の神戸牛を食べるなら良光で！

ランチ2500円、コース8400円からご用意しております。

リーズナブルなワインから高級ワインまで、
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神戸三宮・元町、神戸牛ステーキレストラン「良光」
http://kobe29.com

650-0037
神戸市中央区明石町31-1 TESTA神戸旧居留地5F
TEL:078-321-4432　FAX:078-321-4435

神戸ビーフステーキ良光

代表・料理長　大西　浩司

黒枝豆と安納芋。。。

鹿児島県種子島産　安納芋

兵庫県丹波産　黒大豆枝豆

収穫時期が同じの二種類でスープを作りました。

兵庫県丹波産　黒大豆枝豆　すばらしい香り

鹿児島県種子島産　安納芋　最高の甘味

神戸牛の筋から採った出汁

味付けは必要なく赤穂の焼き塩をひとつかみ。。。

相性抜群でした＾＾

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最高級の神戸牛をリーズナブルかつハイクオリティ
に堪能できるステーキレストラン「良光」。
神戸三宮・元町で本物の神戸牛を食べるなら良光で！

ランチ2500円、コース8400円からご用意しております。

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あなた様のお好みにあわせてご提案します。

神戸三宮・元町、神戸牛ステーキレストラン「良光」
http://kobe29.com

650-0037
神戸市中央区明石町31-1 TESTA神戸旧居留地5F
TEL:078-321-4432　FAX:078-321-4435

神戸ビーフステーキ良光

代表・料理長　大西　浩司