みな様こんにちは！
レストランTuTuの清水です
とうとうやって来ました
桜の季節
みな様はお花見、楽しまれましたか
今日は桜と同じで、「今だけ」
の特別食材のご紹介です
ディナーコースのスープ
「新玉葱のブルーテ」
見た目はシンプルですが、
このスープ
新玉葱の旨み・甘みがそのまんまなのです
1つずつ
「美味しくな～れ」「美味しくな～れ」の愛情といっしょに
アルミで包ます
そしてオーブンで2時間
じっくりじっくり愛情を温めます
そうすると、
愛情をしっかりと注がれた新玉ちゃん達は
なんと輝かしい黄金色で現れます
中身なこんなにトロトロ～
あま～い香り一杯に広がります
この玉葱ちゃん達を
なめらか～になるまでミキシング
ベーコンの風味をつけたミルクフォームで仕上げです
「新物」の季節だからこそ
できるこの逸品
春の季節と同じように
優しく、柔らかく、心温まる味わいです