神戸市北区 デコ巻き寿司教室 ほっとろーる
デコ巻き寿司マイスター しほです
10月より、日本デコ寿司協会 デコ巻き寿司認定講座を開講しました。
お教室を始めて、まだ半年足らず。
認定講座（お教室を開講出来る資格）を担当するには経験が浅すぎると、躊躇していたのですが、ありがたいことにラブコールをいただき
、私自身、再び基礎から一緒に学びながら、2日間を終えました。
合計7柄
1歳の娘さんも一緒に受講していただいているので、無理のないペースで。
私も子連れ受講だったので、大変さはよくわかっているつもりです。
娘さんも動きたい盛り、途中お腹もすいてくる、一人遊びにも飽きてくる。
でもね、お母さんと一緒に5時間、頑張りましたよ
レッスンと認定講座の違いは、審査の対象になるポイントをお伝えしながら、しっかりと基礎から学んでいただきます。
もし、最終的に不足があれば、「ここはこうすればいい」とアドバイスを加えながら、お話します。
複数柄を一気に巻くので、必然的に集中
錦糸タマゴを刻んだり、海苔パンチ、デコレーション・・・
巻くだけでなく、色んな工程も出てきます
「今日は下向いてる写真が多いね～」と二人で笑いながら話した後の一枚
２日間で作ったデコ巻き寿司
※かぼちゃオバケは通常レッスン分です
色鮮やかで可愛いお寿司が沢山出来ました
長時間お疲れ様でした。
また来月も頑張っていきましょうね～
明石在住、ともこさんのブログはこちら
２級ディプロマ講座の詳細はこちら
～12月レッスン～
テーマは、"おもてなし"
お正月やお祝い事にはもちろん、年中使っていただける絵柄です。
日常のひとこまに、ちょっと華を添えてみませんか？
通常レッスンの倍近い量を作るので、各々別のお色味（味）で作っていただき、シェアする予定です。
色鮮やかなデコ巻き寿司の数々、お楽しみに♡
日時：12月8日（木） 12月15日（木） 10時半〜
場所：神戸市北区鈴蘭台 講師宅
費用：2千円
定員：4名様
※15日は満席となりました。８日も残席わずかです。
ほっとろーる