赤穂にあるイタリアン、さくらぐみ 。
日本で初めて、「真のナポリピッツァ協会 」から認定を受けたお店。
正真正銘のナポリピッツァを頂くことが出来ます。
赤穂という土地ながら、予約なしでは入れないほどの有名店です。
ランチは、３５００円のコースのみで、
メニューは基本的にはお任せです。
その日の食材によってメニューが変わるそうです。
まずは前菜：
水牛のモッツァレラチーズ、生ハム、ショートパスタ
夏野菜のカポナーラ、タコとイカのソテー等
すごいボリュームです
野菜は、自家栽培らしく、味がしっかりしていて美味しい
パスタ：スペルト小麦のマトラッシナニティ
タコとししとう和え
聞いたことのないパスタ名（笑） オリジナルのようです。
スペルト小麦は、古代穀物だそうで、やや固め。
ちょっとピリ辛で、オリジナリティ溢れる一品。
ピザ：赤トマトと黄トマトソース、モッツァレラチーズ
生地は薄いのに、もっちもち。
これが真のナポリピッツァなんですね
トマトはとっても甘くて、チーズもたっぷりで、
食べ応えがあります
ピザ：なすとアスパラガス、モッツァレラチーズ
ともかく野菜が美味しいです。
味がしっかりしていて、甘みが強いんです
魚：スズキのパディラ、キスのフリット
魚は当日取れたものしか使わないというこだわりっぷり。
赤穂でスズキが食べれるとは思わなかったので、感激
デザート：桃のファルシ、バジルのグラニータ、ヤギミルクのジェラート
バジル味のグラニータなんて初めてです。
バジルの味がほんのりして、美味しかったです。
ヤギミルクのジェラートは、こっくり甘くて、おかわりしたいほどでした
今回は車で行ったので、近くの赤穂城跡や大石神社を回ったりと
楽しいドライブ旅行でした
＋＋＋
さくらぐみ
兵庫県赤穂市加里屋南6-2
0791-42-3545
11:30-14:00 18:00-21:00/土・日曜、祝日 11:00-14:00 17:00-21:00
月曜日 ・ 第３火曜日休