赤穂にあるイタリアン、さくらぐみ 。
日本で初めて、「真のナポリピッツァ協会 」から認定を受けたお店。
正真正銘のナポリピッツァを頂くことが出来ます。
赤穂という土地ながら、予約なしでは入れないほどの有名店です。
ランチは、3500円のコースのみで、
メニューは基本的にはお任せです。
その日の食材によってメニューが変わるそうです。
まずは前菜:
水牛のモッツァレラチーズ、生ハム、ショートパスタ
夏野菜のカポナーラ、タコとイカのソテー等
すごいボリュームです
野菜は、自家栽培らしく、味がしっかりしていて美味しい
パスタ:スペルト小麦のマトラッシナニティ
タコとししとう和え
聞いたことのないパスタ名(笑) オリジナルのようです。
スペルト小麦は、古代穀物だそうで、やや固め。
ちょっとピリ辛で、オリジナリティ溢れる一品。
ピザ:赤トマトと黄トマトソース、モッツァレラチーズ
生地は薄いのに、もっちもち。
これが真のナポリピッツァなんですね
トマトはとっても甘くて、チーズもたっぷりで、
食べ応えがあります
ピザ:なすとアスパラガス、モッツァレラチーズ
ともかく野菜が美味しいです。
味がしっかりしていて、甘みが強いんです
魚:スズキのパディラ、キスのフリット
魚は当日取れたものしか使わないというこだわりっぷり。
赤穂でスズキが食べれるとは思わなかったので、感激
デザート:桃のファルシ、バジルのグラニータ、ヤギミルクのジェラート
バジル味のグラニータなんて初めてです。
バジルの味がほんのりして、美味しかったです。
ヤギミルクのジェラートは、こっくり甘くて、おかわりしたいほどでした
今回は車で行ったので、近くの赤穂城跡や大石神社を回ったりと
楽しいドライブ旅行でした
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さくらぐみ
兵庫県赤穂市加里屋南6-2
0791-42-3545
11:30-14:00 18:00-21:00/土・日曜、祝日 11:00-14:00 17:00-21:00
月曜日 ・ 第3火曜日休