旧居留地にあるオルフェでランチをしてきました。
４，５００円のコースです
まずはアミューズ
パプリカのムース
トマトソース和え アンチョビクラッカー
ちょっと酸味がキツイです
塩気がきいていて美味
そして前菜
蛍烏賊とハマグリ；菜の花ソース 春鱒とホタテ；大麦ソース
どちらも素材が良いです
ソースは無難な感じです
メイン料理
白金豚のロースト アブラメのポワレ
白金豚はややハード、アブラメは思ったより淡白でした・・・
デザート
ウッフ・ア・ラ・ネージュ ダークチェリーのコンポート
う～ん、普通でした
全体的に、素材がいいので、美味しくなくはないんだけど、
ソースの印象が薄いというか、特徴が感じられないというか・・・
シェフの想いが伝わってこないフレンチでした
＋＋＋
オルフェ
神戸市中央区播磨町45番地 The45th 10F
078-334-7622