元町商店街にあるベーカリー「マニパン カラギヤ 」。
天然酵母で作られたパンが販売されています。
ここの天然酵母は、通常の天然酵母より数倍も発酵力があるといわれる
白神山地で産出される天然酵母を使っているそうです。
そのため、発酵時間が、通常より少なくてすむため、
いわゆる天然酵母パンに特有の酸味が少なく、
優しい味わいのパンに仕上がっているそうです。
左がアンパン（＠１４０円）、右が胡桃パン（＠１００円）です。
どちらも、もっちり、ふんわり、素朴で柔らかい甘みがあります
販売してくれるオバサマも、とっても優しい雰囲気で、
ほっこりした気分にさせてくれます
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マニパン カラギヤ
神戸市中央区元町通5-4-8三木ビル1F
078-360-0021
第一日曜休