みなさん、おはようございます。
小林 雄二です。
鹿児島2日目。
西酒造様に伺いました。
一言で言うと、感動しました。
特に酒造内のすべてが整理整頓・清掃が整っていること。
整理整頓清掃の環境整備が出来ているので
そこで働く皆さんも当然のように礼儀正しいです。
こうやって酒蔵を訪ねて来た方に
気持ちよく帰っていただきたい。
それが結果的に西酒造のブランドを
高めて行く。
というお話を頂きました。
本当にその通りだと思います。
僕が感じたことはとにかく
おいしい焼酎を作ることに純粋で
そのために必要なことから事業が派生しているので
まったくブレがないということです。
この姿勢、本当に勉強になりました。
原料となる芋を栽培する畑があったり
焼酎の品質を高めるための研究室！があったり。
追求することに
終わりはないな。と。
有意義な時間になりました。