8/12
とりあえず朝から会社で仕事して午後からはフォーラム😀
決算の数字が合わなくてヤバい😅
朝ごはん
アイスコーヒー
昼ごはん@来来軒
もやしそば
夜ごはん@橋倉ByTRIPS
FESTA D' SPECIALEということで、銀座FAROやブルガリなどで料理をしていた方々をお招きしてのコラボ企画😊
料理人さんは修行を兼ねて良く職場が変わるので無所属期間などがあるらしくそのタイミングでコラボやるのはありだなぁ🤔
臨時メニュー
マリアージュはソムリエの長谷部さんのアドバイスを受けて構成😀
湧水ポークのサルシッシャ
八ヶ岳湧水鱒の冷燻タルタル
オクラととうもろこしジュレのテリーヌ
真鯛のカルパッチョ ロゼバルサミコジュレ
ヨーグルトと紫蘇ソース
カボチャの冷製カプチーノ
レモンバーベナの泡
茄子のメランザンヌパルミジャーノ トマトソース
パスタコンディサルディ・ベッカフィーユ・タリオリーニ
鯵とパン粉のオーブン焼きとオレンジオイルがけ
ソースはフェンネルピューレ
イトヨリダイのザッパディペッシュ(ブイヤベース)
パセリの泡添え
北杜市産鹿のブルーベリー＆フォンドボーソース
にんじんの土添え(オリーブを土に見立てた)
ホオズキのキャラメリゼ
パイナップルのアバンデセール
山梨県産桃ムースとレモンアイスライムの皮シート
バリスタ厳選ローシュガンローストのコーヒー
接種カロリー 1781kcal
消費カロリー 175kcal
基礎代謝 1653kcal
🔺47kcal
本当かな？
アプリの数字だと減量だけどワイン1本空けてるし多分もっとカロリーとってるよなぁ😅
朝の体重
79.8kg
では