こんばんは🌆
今日は軽い2日酔いもあり、実家に半日いました。
昼に冷製パスタを作って、その後も暇だからアーリオオーリオ作ってみましたが、うまく作れる方法がわかりません😅
普通には美味しいですが、普通止まりなんですよね。。。
材料
スパゲティ 100g
塩 10g
水 1ℓ
鷹の爪 1本
ニンニク 1片
EVオリーブオイル 30g
出汁昆布1切れ
工程
①だし昆布と水を沸騰させて塩とスパゲティを茹でる
②微塵切りにしたニンニクと鷹の爪をオリーブオイルでゆっくり炒める
③パスタと茹で汁50gくらいをフライパンに入れて乳化させる
④盛り付け
普通に美味しいのですが、もっとニンニクの香りというか香ばしさが欲しいんですよね〜。
あと少しって感じがとてつもなく遠いなぁ。
では